湘菜凉拌鸡腿肉做法配方及做法流程示例如下:
1. 湘菜凉拌鸡腿肉配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 辣椒面 适量
- 蒜末 适量
- 香油 适量
2. 湘菜凉拌鸡腿肉做法流程:
- 将鸡腿肉洗净切成小块,放入碗中加入料酒、盐、生姜、大葱腌制 10 分钟。
- 将腌制好的鸡腿肉取出,放入碗中加入碗中的调料,搅拌均匀。
- 加入适量的辣椒面、蒜末、香油,搅拌均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:
- 腌制鸡腿肉的时间不宜过长,以免肉质变硬。
- 调料的用量要根据个人口味适量调整。
- 拌好的鸡腿肉应该口感鲜美,酸辣适口。
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