湘菜剁椒蒸鳜鱼做法

星座解析 2023-07-03 20:50:08 -

湘菜剁椒蒸鳜鱼的做法

配方:
- 鳜鱼一条(约500克)
- 剁椒适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
做法流程:

1. 鳜鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒、鸡精腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 将剁椒放入碗中,加入葱姜蒜末、生抽、盐、糖、鸡精搅拌均匀。
4. 将腌制好的鳜鱼块放入蒸盘中。
5. 将调制好的剁椒汁倒入蒸盘中。
6. 放入蒸锅中,蒸15分钟。
7. 取出蒸好的鳜鱼,撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是老年人、小孩和患有慢性病的人群。
注意事项:

1. 鳜鱼要腌制10分钟,以便更好地入味。
2. 蒸鱼时,水要适量,不要过旺,否则鱼肉容易烂糊。
3. 蒸好的鱼要撒上葱花,以增加香气和口感。

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标签：# 鳜鱼# 湘菜# 做法# 剁椒