【牛百叶湘菜做法】
1. 准备食材:牛百叶200克,生姜适量,大葱适量,蒜适量,干辣椒适量,食用油适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,白糖适量,鸡精适量,淀粉适量。
2. 牛百叶清洗后用开水焯烫30秒,捞出备用,葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入干辣椒继续煸炒,然后加入料酒、生抽、盐、白糖、鸡精,继续翻炒。
4. 加入焯烫好的牛百叶,加入适量的清水,翻炒均匀,然后加入适量的淀粉勾芡,继续翻炒至牛百叶熟透。
5. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可出锅。
牛百叶湘菜的做法有很多种,这里介绍的是一个简单的做法,可以根据自己的口味进行调整。希望这个方法能有所帮助,享受美食的同时也保持健康。
序号 1
1. 准备食材
2. 牛百叶清洗后用开水焯烫30秒,捞出备用
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味
4. 加入干辣椒继续煸炒,然后加入料酒、生抽、盐、白糖、鸡精,继续翻炒
5. 加入焯烫好的牛百叶,加入适量的清水,翻炒均匀,然后加入适量的淀粉勾芡,继续翻炒至牛百叶熟透
6. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可出锅
序号 2
1. 牛百叶焯水后捞出备用
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味
4. 加入干辣椒继续煸炒,然后加入料酒、生抽、盐、白糖、鸡精,继续翻炒
5. 加入焯烫好的牛百叶,加入适量的清水,翻炒均匀,然后加入适量的淀粉勾芡,继续翻炒至牛百叶熟透
6. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可出锅
序号 3
1. 将牛百叶放入锅中,加入适量的清水,煮至8成熟
2. 捞出备用,葱姜蒜切末,辣椒切段备用
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味
4. 加入干辣椒继续煸炒,然后加入料酒、生抽、盐、白糖、鸡精,继续翻炒
5. 加入焯烫好的牛百叶,加入适量的清水,煮至熟透
6. 最后加入适量的淀粉勾芡,继续翻炒至牛百叶熟透
7. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可出锅
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