大家好，今天给各位分享精致肥肠怎么弄好吃视频的一些知识，其中也会对猪大肠怎么做好吃以及怎么清洗干净进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 香肠怎么做美味
2. 成都人除了吃肥肠粉，还怎么吃肥肠
3. 猪大肠怎么做好吃以及怎么清洗干净
4. 肥肠怎么做好吃

香肠怎么做美味

??你好

(^_^)／我是Vicky很高兴回答你的问题。我们这块儿来说，香肠有三种做法。

??煎，这是我最爱的香肠做法。首先，在已剥好的香肠上轻轻划上几刀

（像雕花瓣一样的刀法）。然后，放到烧开的油锅里炸

（小心不要被油溅到），炸至香肠开花，颜色加深便可捞出

（火候够的话5～6分钟即可）。最后，再到平底锅中煎1～2分钟，撒上自己喜欢的调料，一盘美味佳肴就做好啦

（￢?￢）！??炒，这是最家常的做法。先把普通的香肠切成片，起锅烧油，下锅，再放盐，接着翻炒2～3分钟，调小火候，放干辣椒面、葱花，炒拌1分钟，出锅

（有条件可以放红萝卜薄片一起炒）。简简单单也很好吃

(??ω?)?嘿！??煮，这是种做法适合夏季食用，解渴解腻。可以放鸡蛋、肉沫一起煮，起锅烧油，下肉沫、香肠、盐，炒拌几下，然后大半碗放水，等开锅

（有需要可以下鸡蛋）就好啦，出锅前可放半勺生抽，味道会更鲜美。

图片来源于网络，侵删

成都人除了吃肥肠粉，还怎么吃肥肠

为了表达对肥肠的热爱，我大成都人民可以说绞尽脑汁地创造出了关于肥肠的N+1种吃法，没办法，谁让咱自带吃货属性呢。

在大榜心里像肥肠这么特别的食物应该有一个伴侣。在遇到肥肠之前，它自己就是一道美味，但拥抱肥肠之后，它们彼此都重新焕发了新的光彩

肥肠+鱼

三道街的这家老宅子肥肠鱼把肥肠、鱼以及蔬菜的搭配得恰到好处，怪不得开了7年，每天人气依然很高。

肥肠是先卤过的，软糯又入味，而且老板会先把肥肠里面的油脂已经抠掉，所以吃起不会觉得腻。

为了压住肥肠和鱼腥味，用了大量的辣椒、花椒还有红油，加上黄豆颗颗、大头菜和香菜的蘸碟，入口是双重满足的肉感。

青笋片是整个红亮亮锅中的点睛之笔，连着吃了几大口肥肠和鱼之后，一片切得又薄又长的鲜嫩青笋可以瞬间让胃和口腔重回巅峰状态，继续新一轮的食肉大战中。

除了肥肠鱼之外，他家的兔脑壳、炸酥肉和凉拌菜也是必点，在等肥肠鱼正式上场之前，这些小油爆的东西味道可以先打开你的味蕾。

地址：三道街41号附1号

(近长顺下街)

肥肠+豆花

真的很佩服发明这些菜的人，把厚油的肥肠和滑嫩的豆花搭配在一起，什么口感？光是想是想不出来的。

挨着十七中高中部有一家黄哥江油肥肠，肥肠豆花是当家菜。典型的苍蝇馆子，黄哥家的肥肠相当有名，很多人都是慕名而来，到中午人爆满，基本上是坐不到位子的。

肥肠豆花的豆花事先卤过，很入味，不少朋友甚至爱豆花多过于肥肠，这道菜最好的吃法是搭配米饭！

而且他家的米饭和其他地方还真的不太一样，米饭里面放了豇豆一起蒸的，很清香，正好可以缓解一下肥肠重油的味道。

地址：较场坝东街59号

肥肠+鸡

肥肠and鸡耶！它们拆开都是大榜最爱的肉，居然还组成了cp！大榜的朋友每次来成都最期待的事情，就是去吃一家肥肠鸡。

谢记肥肠鸡算是成都知名苍蝇馆子了，只要是资格成都吃货没有不知道的。因为是知名苍蝇馆子，所以特点就是地方较小，基本满座，饭点去基本要排队。

一锅肥肠鸡端上来，最直观的感觉就是油，上面洒了芝麻，略香。

如果你爱肥肠多过鸡，也可以单独点一碗冒节子来让舌头再体味一次意犹未尽的红油肥肠的爽感。

地址：锦江区惜字宫南街

(近新华职中)

肥肠+芋儿+鸡

刚才说了肥肠+鸡的cp，现在出现了个第三者，芋儿。但是它们三个在一起却是和谐而美味。

中道街这家的肥肠芋儿鸡除了有肥肠和鸡两个肉菜以外，还搭配了芋儿也是一绝，而且除了味道，这家店也非常卫生。

光看整锅肥肠芋儿鸡的颜色就让人很有食欲，红油，花椒以及干辣椒称得上是成都红汤汤锅的标配，再加一点香菜去味，香喷喷的一锅让人忍不住赶紧拿起筷子。

芋儿都是大坨大坨的，煮得又软又融。

肥肠+鸡翅

把肥肠和鸡肉放在一起煮已经非常美味了，但它和鸡的翅膀在一起后，竟然擦出了不一样的火花。

何师傅鸡翅包肥肠店面不大，但是电子科大建设巷必吃的三大美食之一。不得了哦，他家招牌上还打出说上过芒果台的《天天向上》，所以慕名而来的人灰常的多，排个十多分钟的队是随随便便的事。

把这两种不怎么相干的肉食放在一起，我只能说，老板有创意会生活！

地址：成华区电子科大建设巷小吃街

(近乔东家火烧)

猪大肠怎么做好吃以及怎么清洗干净

你好！很高兴来回答这个问题？

猪大肠做的菜也属于中国名莱了，地道的家常菜，很好吃下饭下酒！

首先来清洗大肠，准备一挂大肠先给它用清水洗一下再捞出，加入盐，料酒，面粉，醋不停的拌匀拌2分钟，之后腌制10分钟再来洗。

先给大肠用清水把面粉洗尽，再给大肠翻过来用手撕掉杂物：，记做大肠内的油膜不能全部撕掉，否则大肠烧出来就不好吃了！洗尽之后再翻过来洗尽即可。

当然红烧肥肠做法很多下面介绍川菜做法：

首先我们把洗尽的大肠放入冷水锅中加入姜葱少许白醋或少许白酒煮一下水开之后打去浮末，中火煮10分钟捞出下入冷水中泡冷捞出备用。

肥肠切成小段不能太长，否则烧制时不入味！

好了锅下油润锅后下入菜籽油下入大肠姜葱炒香下豆瓣酱，酱油炒香下八角，香叶，桂皮小火炒香上色加少许盐使大肠有底味，加水炖40分钟如果用高压锅上气15分钟即可！

捡去料渣下入大蒜头烧2分钟，下入配料比如青红椒块，大蒜节、调味生抽、鸡精、味精、糖少许炒匀即可出锅。

肥肠怎么做好吃

特别的喜欢吃肥肠。肥肠是我最喜欢的食物之一，很多人可能不喜欢肥肠的那股味道，但是自己还是很喜欢吃肥肠的，在外面吃饭要是一些朋友之类的肯定就会要点肥肠这个菜，当然如果是一些谈生意之类的肯定就不会点这个菜了。自己在外面吃早餐吃粉这些也都是首选肥肠。

肥肠可能很多人觉得不干净，加上味道比较重，所以很多人不敢吃。但是只要是做好吃了，肥肠绝对是一道美味。自己喜欢吃，所以有时候也会做一下。

首先就是把肥肠处理干净，洗的时候用点盐搓洗。

把洗干净的肥肠煮一下，加上料酒，姜片等等。

捞出来切成小段，沥干。

然后就是把肥肠下锅炒，炒到肥肠有点焦黄出油了就差不多了。

然后就是加入花椒，干辣椒，葱姜蒜等等爆出香味，再把酸豆角倒入进去，如果没有酸豆角用剁椒也是可以的。

翻炒一会之后加入鸡精，生抽，胡椒粉等等调料即可。

一盘酸豆角肥肠就做好啦。酸酸辣辣的很好吃哦，对于喜欢吃川湘菜的人应该是很喜欢吃的，如果是喜欢吃甜食，清淡等等的可能就不喜欢了。

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