水芹菜的做法湘菜

星座梦 2023-07-03 20:18:47 -

水芹菜的做法湘菜

水芹菜是一种常见的蔬菜,尤其在湖南菜系中备受喜爱。它的叶子细长,质地鲜嫩,口感清爽,而且具有浓郁的香味,可以用来做很多美食。下面,我们将介绍一种水芹菜的制作方法,供您参考。
材料:
- 水芹菜 200 克
- 姜末 1 小勺
- 蒜末 1 小勺
- 干辣椒 3-4 个
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
- 葱花适量
步骤:

1. 将水芹菜洗净,切成段状,备用。
2. 将干辣椒剪成小段,去除辣椒籽,备用。
3. 热锅凉油,加入姜末和蒜末,煸炒出香味。
4. 加入干辣椒继续煸炒,直到干辣椒变软。
5. 加入适量的盐和生抽,翻炒均匀。
6. 加入水芹菜段,翻炒几下。
7. 加入适量的鸡精,翻炒均匀。
8. 最后撒上葱花,即可出锅。
做法简单,口感清爽,是一道很好的湘菜佳肴。您可以根据自己的口味,加入适量的调料,做出自己喜欢的水芹菜美食。