大家好，今天小编来为大家解答茄子和黄豆怎么弄好吃呢这个问题，黄豆烧茄子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
茄子烧豆子怎么做
用料:茄子2个，醋2大勺，糖5克，盐5克，番茄1个，蚕豆100克
步骤1:)茄子2只(买多了，只用了2个)，番茄、蚕豆洗干净备用
步骤2:茄子切条，加入盐少许，加入醋腌制10分钟，蚕豆用开水烫熟，番茄切丁(加盐和醋是为了防止茄子氧化变色，这样处理过的茄子炒出来可以保持紫色的哦~
步骤3:锅烧热，加少许油，加入腌制好的茄子翻炒至变色（茄子皮会有一点变色），倒入切好的番茄和蚕豆，再倒入糖（不用再加盐了）
步骤4:炒熟翻透就可以吃了
干豆和茄子怎么烧好吃
食材：干豆腐200克，茄子400克，蒜2瓣，大葱10克，姜1克，小葱1根、食用油8克，东北大酱4克，老抽1克，盐1克，鸡精2克，十三香粉1克。
1、干豆腐切小块。
2、茄子切条。
3、蒜切片。
4、姜切末。
5、大葱切片。
6、小葱切葱花。
8、炒锅中油温5成热时，下大葱、姜、蒜，炒香，放入东北大酱，炒匀，加入茄子、干豆腐，翻炒1分钟，倒入300毫升清水，调入老抽、盐、十三香粉，炒匀，大火煮至收汁，放入鸡精，炒匀，盛出，撒葱花即可。
黄豆烧茄子的做法
用料
圆茄子1个，黄豆60克，黄豆酱65克，料酒8毫升，生抽8毫升，糖4克，水120毫升，淀粉5克，花生油10毫升，干辣椒1个，葱少许，姜少许
做法步骤
1.黄豆洗净泡12小时，大火煮开转小火约15-20分钟。
2.茄子洗净去蒂，切成滚刀块，放1克盐杀出水分，控干备用。
3.黄豆酱放蚝油、料酒、生抽、糖加水（80毫升）调成酱汁。
4.锅烧热倒5毫升油，将茄子倒入，小火煸炒1-2分钟，盛出备用。
5.锅内倒5毫升油，油热炒干辣椒和葱姜，倒入调好的酱汁。
6.倒入煮好的黄豆翻炒1-2分钟。
7.倒入茄子翻炒1分钟。
8.倒入水淀粉（5克淀粉用40毫升水调制），翻炒均匀，中火收汁。
9.盛出撒上葱花，即可食用。
茄子豆子做法
茄子烧豆子做法
豆角去头尾切段，洗净控水，茄子切成长条备用，姜蒜切末，锅中烧油，下入豆角，炸至表面微微起皱，捞出控油，下入茄子段，炸至微黄，捞出控油，锅中留油，放姜蒜末爆香，放剁椒煸香，下入豆角、茄子段炒匀，加盐、生抽、鸡精炒匀，加入蒜末、水淀粉，炒匀即可。
关于茄子和黄豆怎么弄好吃呢和黄豆烧茄子的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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