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本文目录
芋叶梗的腌制方法
芋叶梗是菜蔬中一种常见的食材,它口感清脆,味道甜香,营养丰富。腌制芋叶梗的方法简单易行,只需准备好一些盐、糖、醋、辣椒等调料和一些清水即可。
首先,将芋叶梗切成小段,然后放入开水中焯水一下。接着,将焯过水的芋叶梗放入容器中,加入适量的盐、糖、醋、辣椒等调料和清水,使其浸泡。然后,将容器密封好,放置在阴凉处进行发酵。大约几天后,就可以享受美味的腌芋叶梗了。腌制好的芋叶梗可以用来配菜、做卷饼等,营养丰富,味道美味可口。
芋叶梗正宗做法
1、食材:芋梗600克,小芋头适量,姜片30克,白豆酱30克,沙拉油2大匙,水100cc,盐1/4小匙,砂糖1/4小匙,鸡粉1/2小匙。
2、芋梗洗净,剥去外皮切段;小芋头削皮切块备用。
3、热锅,倒入沙拉油烧热,爆香姜片后,放入作法1的小芋头块以中火炒香,再放入芋梗段和芋头块翻炒,炒软后,放入白豆酱炒匀即可。
芋荷梗怎么做好吃
食材:芋荷梗适量,黄豆适量,鸡精少许,盐少许,食用油少许。
烹饪方法:
步骤一:芋荷选梗粗一点就可以,这样切出来形状也好看,不会有的粗有的细,大小均匀就最适合的。
步骤二:黄豆提前用清水浸泡2小时,浸泡好了再洗净即可。
步骤三:戴上手套用小刀把芋荷那层薄衣撕掉,切成3-5厘米的小长段,再把芋荷切成小细条,要大小均匀,然后用清水清洗干净。
步骤四:切好的芋荷和浸泡好的黄豆放入锅中。
步骤五:加入清水没过食材,滴入几滴食用油,几个大火煮,煮开后转中小火继续煮。
步骤六:煮至芋荷黄豆软烂,加入少许鸡精,食用盐调味,搅拌均匀即可关火出锅。
步骤七:装盘上桌即可食用,一道简单美味的芋荷炖黄豆就做好啦
海南芋头梗的腌制方法
1、选用看起来比较肥大的芋梗,去掉老、病、坏的部分。
2、把芋梗洗干净后,挂在阳台上通风处3~4天,芋头杆儿水份晾干,有点儿蔫儿就可以了。
3、把晾干水分的芋头杆儿,用刀切成小丁备用。
4、把蒜瓣剁碎,生姜削皮剁碎,尖椒用湿布擦拭干净后也剁碎备用。
5、切好的芋头杆儿加入适量的盐,揉搓均匀后腌制10分钟左右。
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