1. 红烧肉的做法与配方
红烧肉是一道非常受欢迎的中式菜肴,其味道香甜可口。以下是红烧肉的做法与配方:
材料:
- 猪五花肉 500克
- 生姜 20克
- 大葱 1根
- 料酒 2汤匙
- 冰糖 2汤匙
- 酱油 3汤匙
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将猪五花肉切成2-3厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 将生姜切成片,大葱切段备用。
3. 在锅中加入适量的食用油,烧热后放入肉块,煸炒至肉块表面微黄。
4. 加入料酒,煮一会儿让肉块散发出香味。
5. 加入生姜、大葱和适量的清水,水量以刚好没过肉块为宜。
6. 加入冰糖、酱油和适量的食用油,大火烧开后转小火慢慢炖煮至肉烂软。
7. 收汁:把肉块捞出来放到盘子中,再把剩下的汤汁烧浓一些,浇在肉块上即可。
2. 柠檬香草鸡胸肉的做法与配方
柠檬香草是一种天然的调味料,可以增强鸡肉的口感和香味。以下是柠檬香草鸡胸肉的做法与配方:
材料:
- 鸡胸肉 2块
- 柠檬 1个
- 香草精 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将鸡胸肉切成大小均匀的小块,用盐和食用油腌制一会儿。
2. 把腌制好的鸡胸肉块放入烤盘中,用200度预热好的烤箱烤15-20分钟。
3. 把鸡胸肉块从烤箱中取出,放到盘子中。
4. 将柠檬切成薄片,挤出汁来,放到鸡胸肉块上。
5. 再撒上适量的香草精和柠檬香草粉,即可享用。
3. 番茄意面的做法与配方
番茄意面是一道简单易做的意大利面,非常适合早餐或午餐。以下是番茄意面的做法与配方:
材料:
- 意面 200克
- 番茄酱 3汤匙
- 洋葱 1个
- 大蒜 2瓣
- 意大利香料 适量
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
步骤:

1. 将意面煮熟,捞出沥干水分备用。
2. 将洋葱和大蒜切碎备用。
3. 在锅中加入适量的橄榄油,放入洋葱和大蒜煸炒至变软。
4. 加入番茄酱,煮至沸腾。
5. 加入适量的意大利香料和盐、黑胡椒粉,翻炒均匀。
6. 倒入煮熟的意面,翻炒均匀。
4. 青椒炒肉丝的做法与配方
青椒炒肉丝是一道美味的中式菜肴,口感清爽,味道鲜美。以下是青椒炒肉丝的做法与配方:
材料:
- 瘦猪肉 200克
- 青椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
步骤:

1. 将瘦猪肉切成丝,加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精腌制一会儿。
2. 青椒切成丝备用。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 在锅中加入适量的食用油,烧热后放入肉丝,煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末和青椒丝,继续翻炒。
6. 加入适量的盐、糖和鸡精,翻炒均匀。

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