新疆大盘鸡是一道备受人们喜爱的川菜,其味道独特,肉质鲜嫩,营养丰富。下面是一份简单的新疆大盘鸡的做法。
步骤1:准备好所需的食材,包括鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、辣椒等。
步骤2:将鸡肉切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟左右。
步骤3:将土豆和胡萝卜切成小块,洋葱切成块状备用。
步骤4:热锅凉油,将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒至变色。
步骤5:加入洋葱和胡萝卜继续煸炒,加入适量盐和胡椒粉调味。
步骤6:加入土豆和辣椒,继续翻炒,直至土豆熟烂。
步骤7:加入适量水,烧开后转小火煮10分钟左右。
步骤8:加入酱油、糖、醋等调味料,继续煮5分钟左右。
步骤9:最后大火收汁,让汤汁浓稠即可。
步骤10:将炒好的鸡肉和土豆、胡萝卜、洋葱等食材装盘,最后撒上葱花即可。
新疆大盘鸡的做法非常简单,只需几步即可完成。这道美食不仅美味,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。如果你想尝试制作新疆大盘鸡,不妨可以按照上述步骤进行操作,期待品尝这道美味的川菜。
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