大家好，今天小编来为大家解答冰冻段鱼怎么弄好吃这个问题，冷冻的珍鱼段怎么做简单又好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 冷冻的珍鱼段怎么做简单又好吃
2. 冷冻的青条鱼如何红烧
3. 冻过的鱼片怎么做好吃
4. 冷冻后的炸鱼怎么做才好吃

冷冻的珍鱼段怎么做简单又好吃

用料

冰珍鱼段5条

葱姜蒜共5克

盐依个人口味

冰糖5g

蚝油1茶匙

生抽1勺

面粉少许

料酒1勺

熟白芝麻少许

食用油适量

枸杞8粒

做法步骤

1、准备好冰珍鱼段。

2、将南极冰珍鱼段从包装取出，放在室温自然化冻。

3、化冻的南极冰珍鱼段洗干净，放在厨房用纸上将水分擦干。

4、将处理好的南极冰珍鱼段放入器具中，加入食用盐，用手轻轻按摩。

5、再加入料酒。

6、滴入生抽，再次按摩鱼身，使冰鱼段均匀吸收了调味料。

7、腌制30分钟。

8、取一块大一点的盘子，放上上午面粉，将腌制好的冰鱼段，放入面粉中，裹上面粉，最后在抖掉多余的面粉。

9、起油锅，加入适量食用油，放入裹上面粉的南极冰鱼段。

10、中小火煎鱼，煎至两面金黄夹出备用。

11、另起油锅，锅中加入少许食用油，再加入冰糖，小火将冰糖融化至褐色，这时立即将煎好的鱼段放入锅中，挂糖色。

12、加入料酒。

13、再加入蚝油。

14、加入纯净水，没过南极冰鱼段为宜，再加入切好的葱姜蒜，盖上盖子将鱼段炖熟，最后收汤即可。

（约8分钟样子）

15、盛出装盘，撒上葱花，熟白芝麻。

16、撒上一些泡好的枸杞点缀。

冷冻的青条鱼如何红烧

食材：青龙鱼1条，香葱辣椒酱2大匙，姜20公克，葱2支，料酒1大匙，蚝油1茶匙，酱油1茶匙，细糖1茶匙，水200cc

做法

1.鱼洗净擦干水份后，在鱼身两面各划1刀；姜切丝，葱切长段备用。

2.起一锅放入沙拉油，放入作法1的鱼将两面煎微焦后取出装盘。

3.起一锅放入约一大匙油，加入作法1的姜丝、葱段及香葱辣椒酱以小火爆香。

4.放入作法2的鱼及所有调味料拌煮，以小火煮约8分钟至汤汁收干即盛盘

冻过的鱼片怎么做好吃

冻过的鱼片可以做出很多美味的菜肴，以下是一些做法：

1.清蒸鱼片：将冻过的鱼片解冻后加入盐、姜、葱等调料腌制20分钟，放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

2.鱼片煮粥：将冻过的鱼片先加入开水中焯水，然后和大米一同加入煮粥，再根据口味加入盐、姜片、葱花等调味料即可。

3.鱼片炒青菜：将冻过的鱼片解冻后加入盐、淀粉等调料腌制30分钟，然后把青菜焯水后放入锅中，加入鱼片翻炒，最后加入盐、鸡精调味即可。

4.鱼片汤：将冻过的鱼片焯水后放入汤锅中，加入姜片、葱花等调味料，煮至汤色变白，鱼片熟透即可。

总之，冻过的鱼片可以用来做很多美味的菜肴，只需根据你的口味选择不同的做法即可。

冷冻后的炸鱼怎么做才好吃

冷冻后的炸鱼应该这样做才会好吃，首先，取出冰冻的炸鱼放在室内自然温度让它解冻，让鱼的表面和里层的肉温度均匀，锅中烧宽油，待油温有6到7成，热的时候把解冻后的鱼放入锅中进行烹炸，炸两分钟左右取出，待油温升高到十成热的时候，把鱼放入锅中，二次进行复炸，再炸一分钟左右捞出，二次复炸会使鱼更加的酥脆，口感更好，老人孩子更喜欢。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的冰冻段鱼怎么弄好吃和冷冻的珍鱼段怎么做简单又好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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