湘菜白汤羊肉做法如下:
配方:
- 羊肉 150 克
- 生姜 3 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 清水 1000 毫升
做法流程:
1. 将羊肉洗净,切成小块,放入开水中焯水,去除血沫,捞出备用。
2. 将生姜切成片,大葱切段备用。
3. 取一个砂锅,加入清水,放入羊肉、生姜、大葱,加入料酒,启动大火,烧开后转小火炖煮 20 分钟。
4. 加入盐调味,继续炖煮 10 分钟,直到羊肉变得酥软。
5. 取出羊肉,放入碗中。
适用人群:
- 适合冬季食用,有助于提高身体免疫力。
注意事项:
1. 煮羊肉时,不要加入过多的调料,以免掩盖羊肉的鲜美味道。
2. 煮羊肉时,要用足够的清水,以免羊肉煮不烂。
3. 羊肉煮熟后,捞出要尽快放入碗中,以保持羊肉的鲜嫩口感。
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