湘菜茶油炒鸡做法

本站原创 2023-07-03 20:04:34 -

湘菜茶油炒鸡做法配方及做法流程示例如下:

1. 湘菜茶油炒鸡配方:
- 鸡一只(约
1.5kg)
- 茶油适量
- 姜蒜适量
- 青红椒各半个
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 葱花适量
2. 湘菜茶油炒鸡做法流程:
(1)将鸡洗净切成小块,加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精腌制20分钟左右。
(2)将姜蒜切末,青红椒切成小块备用。
(3)热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
(4)加入青红椒继续翻炒,加入适量茶油,炒至青红椒变软。
(5)加入盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味,继续翻炒几分钟。
(6)最后撒上葱花即可。
湘菜茶油炒鸡是一道健康美味的菜肴,适合各种人群食用,特别是心血管疾病患者、肥胖人群、老年人和儿童等。同时,在烹制过程中需要注意控制油的摄入量,避免油脂摄入过量。建议选用新鲜、干净的鸡肉和茶油,以确保食材的质量和口感。

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标签：# 茶油# 湘菜# 做法