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大家好，关于油菜花做腌菜怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于腌油菜花的方法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
黄菜腌制方法
答：
黄菜腌制方法：初步腌制
1.将黄菜和蒜苔洗干净，将水空干，将卷心菜切成条转，蒜苔切成小段。
2.将干辣椒切丁，生姜切丝，如果有的话，准备一些八角，桂皮。
3.将腌菜用的瓶子清洗干净，我使用近乎开水烫了几次。
4.将菜放入瓶中，铺一层菜，撒入辣椒，姜等，再撒入食盐。食盐的使用量为10%-15%。
5.菜装好后，找一个干净的石头压在菜上面（我没有找到石头，但是有的话效果会更好），封好盖子。
6.等待大约三周时间（最好20天以上）
二次腌制
7.将腌制好的菜取出，切成小丁，放入容器中。
8.菜上放入辣椒面。
9.锅里放油，油热后，放入花椒，爆香后，将花椒除去。
10.将芝麻放入油中，随后将油浇在辣椒面上。
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1.放入少量白糖，放入一些食醋（谨慎起见可分多次放入，多少视个人口味）
12.搅拌均匀后，装瓶密封，两三天后，即可食用。
怎样做油菜咸菜请美食专家教教我
先把油菜洗干净，然后用开水过一遍（注意不要烫的太死），乘出放进一个容器内，用野山椒水腌制，撒上盐即可，过几天等菜的颜色变黄即可食用，很美味的！
腌油菜花的方法
1.选菜每年的2月底至3月初采摘粗壮鲜嫩的菜苔，经日晒、清洗后，再晒1-2天
2.将晒好的青菜，用盐揉搓，去除部分水分，再入池盐渍。把渍好的青菜削去老叶、粗皮（削掉的大部分，要只得干腌菜用），放在甜酒酿中，再将其他调料按比例调好，连同青菜分装坛同，密封贮存，约两个月后，即成
谁知道油菜怎么腌制咸菜
油菜采回来先清洗干净，再用衣架挂着放在太阳下晒一到两天，等油菜发焉了，就可以收下来把它切成细丁，然后按1斤油菜放20克的盐，轻微的揉搓，直至油菜揉出水了，再把油菜用过滤袋装着，把多余的水挤干，最后放进玻璃瓶或腌菜的陶罐里保存半个月就可以吃了。
OK，关于油菜花做腌菜怎么弄好吃和腌油菜花的方法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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