馒头做好了怎么弄好吃，配什么菜最好吃呢

小编原创 2024-09-11 02:59:20 -

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享馒头做好了怎么弄好吃，以及吃馒头，配什么菜最好吃呢的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

刀切馒头的做法与圆形馒头做法大体一致，差别就在馒头坯的制作上。顾名思义，刀切馒头坯是用刀具切成蒸制的馒头。不过刀切馒头做好了还是要醒坯的，只是醒发时间略少于圆馒头。

刀切馒头怎么做？步骤大致是这样的:

【1】面粉400克，加入4克酵母粉，再加入20克白糖，温牛奶220毫升。先把酵母粉化在温牛奶中。

【2】边倒计时酵母混合液，边用筷子不断搅拌成絮状。

【3】开始下手将面慢慢地揉成一个整体面团，且面团要稍微硬一点。

【4】揉好的整体面团，要达到“三光”，即手光、盆光、面光。

【5】面团醒发，夏季面盆要盖上盖子，冬季用保鲜膜包住，放在有一定发酵条件的地方，并让其自然发酵至原来两倍大。发酵时间夏季最长4小时。

【6】接下来是揉面。酵母发面是不需要兑碱的。只是要用力且完全把发面里气体排干净。揉成面团后，再正反按扁整形。反复揉搓有助于增加面的筋道。这一点，比圆形馒头用得时间要长点。

【7】将面团揉成长条形，并向两头拽开，尽可量的粗细均匀。

【8】大体目测一下，用刀一个个切开，基本保持均匀。切忌刀口或面条或案上擦油，以防馒头出现分层，只是撒少许面粉在面板，以便顺利捡起坯子。

【9】加热蒸锅水的同时，放好蒸屉和屉布。屉布沾水，但不能有水珠。再把切好的馒头放在蒸屉上预热，然后静置一旁，盖上盖子，让其自然醒发。

【10】最多20分钟

(圆馒头至少30分钟)，蒸屉上蒸锅，大火开蒸。

【11】加热赶气，若一层蒸屉5分钟，锅盖就有气体冒出。开始计时。

【12】改用中火，最多15分钟，老远就能闻到馍香味，停火。

【13】焖5分钟。馒头出锅。

【原创回答，仅发表于悟空问答，切勿侵权】

馒头都是没馅的，配菜根据自己的口味去配好了。我最喜欢配一只自己喜欢的汤就着吃，既方便又省钱。

（其实我是南方人，很少馒头当饭的，平均一年也吃不上二歺的。）

第1步：放在冰箱里面冻馒头。

就是我们要做炸馒头片的话，我们需要提前将馒头放进冰箱里面冻几个小时，做早餐的话，可以隔夜提前冻进去。这一步是不能省去的，因为馒头先冷冻的话，可以让馒头炸出来之后，更加的酥脆，而且冷冻过的馒头比较硬，切片的时候可以更方便切。

第2步：裹上清水和鸡蛋液

这一步是想要成功炸好馒头片，至关重要的一步，它决定了味道和色泽。首先我们去出两个鸡蛋，然后拿一个碗，煎鸡蛋打进去，再放和鸡蛋分量一样的水，将它们一起搅拌均匀，喜欢吃咸的或者甜的，我们可以加适量的糖或者食盐进去。做好了之后，我们把馒头片放进去两面都裹上，就可以炸了。

第3步：控制火候和油温

我们起锅的时候，要先用小火预热，等到油六成热的时候，把裹了蛋液的鸡蛋放进去，一定不能大火和油温太热，这样会导致馒头片直接糊掉。下锅了之后，等到一面炸至金黄，我们就将它翻一面继续炸，两面金黄就可出锅拉。

我们还有几个小点要注意，馒头在炸好出锅时，我们要先将它的油沥干才行，免得带了油影响口味。馒头在切的时候，厚度我们可以选择切厚一点，厚一点的馒头片口感会更足，而且比较快能炸好，不浪费时间和精力。这些都做好了，我们就可以装盘去享受美味拉。

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2020年03月04日

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我建议把蒸好的馒头，切小块，切一菜盘的量，做成炒馒头。

用五花肉，切成花生米粒大小的块，一根黄瓜切成小丁，

再准备葱，辣椒段

起锅烧油，先把锅烧热，热锅凉油放进五花肉丁，小火慢慢煸炒，炒制8成熟，加入葱花，辣椒段，黄瓜丁。翻遍半分钟，倒入馍块，继续不停翻炒，防止粘锅让馍块均匀受热。在翻炒过程中，用手淋洒盐，味精，鸡精调味。

大概三分钟，馍块热透以后，加入香油盛盘出锅，五花肉的香味，和辣椒段的辣味会夺去玉米馒头的本身味道，希望这样做能改善你对成品玉米馒头的看法，哈哈，不过建议坚持自己制作平时的食物，即卫生又省钱，做的多了，味道就会越来越好了。

馒头做好了怎么弄好吃和吃馒头，配什么菜最好吃呢的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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