湘菜小煎肉的四川做法
1. 湘菜小煎肉的食材准备
将猪肉切成薄片,加入盐、胡椒粉、料酒和淀粉搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 四川做法的小煎肉
在热锅中加入油,烧热后放入腌制好的猪肉,煎至两面金黄,取出备用。
3. 加入调料
锅中加入少量油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入豆瓣酱和辣椒酱翻炒均匀。
4. 继续煎炒
将煎好的猪肉放入锅中,继续煎炒,让调料更好地渗透到肉中。
5. 美味可口
最后加入适量的水,焖煮5分钟,让猪肉更加入味,然后取出装盘即可。
湘菜小煎肉是一道美味可口的菜肴,四川做法的小煎肉将湘菜和川菜的特点融合在一起,口感独特,让人回味无穷。
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