【杏鲍菇粉丝汤的做法】
(1) 准备材料
杏鲍菇、粉丝、葱、姜、蒜、辣椒、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、醋、清水等。
(2) 清洗杏鲍菇
将杏鲍菇用清水浸泡,去除表面的杂质和菌柄,然后用手将杏鲍菇稍微用力的拉扯一下,再用清水冲洗干净。
(3) 切杏鲍菇
将杏鲍菇切成薄片或细丝。
(4) 制作汤底
将葱、姜、蒜切末,辣椒切碎备用。
将锅中加入适量油,放入葱、姜、蒜末爆香,加入辣椒煸炒出香味,然后加入料酒、生抽、醋、清水等烧开。
(5) 加入杏鲍菇
将切好的杏鲍菇倒入锅中,翻炒均匀。
(6) 加入粉丝
将粉丝放入锅中,加入适量的清水,煮至粉丝软烂。
(7) 调味
加入盐、胡椒粉、鸡精、少量生抽、醋等调味料,翻炒均匀。
(8) 煮沸
将汤煮沸后,调至中小火,继续煮沸。
(9) 装盘
将煮好的杏鲍菇粉丝汤盛入碗中,撒上葱花和胡椒粉即可。
以上就是杏鲍菇粉丝汤的做法,希望您喜欢。如果您对我的回答满意,欢迎点赞和分享。
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