湘菜蛏子王的做法
配方:
- 蛏子肉 500 克
- 青红椒各 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 鸡精 1 茶匙
- 白胡椒粉 1 茶匙
- 植物油适量
做法流程:
1. 将蛏子肉洗净,切成小块。青红椒去籽切成小块。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、白胡椒粉翻炒均匀。
3. 加入蛏子肉块,煸炒至肉变色。
4. 加入适量的水,烧开后转小火煮 5 分钟,待汤汁浓稠即可。
5. 将汤汁收干,装盘即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合喜欢吃湘菜的人群。
注意事项:
1. 蛏子肉要新鲜的,否则口感会不好。
2. 煮蛏子肉时要掌握好火候,不要煮过头,否则肉质会变硬。
3. 汤汁要收干,否则会影响口感。
4. 操作时要避免烫伤,注意手部卫生。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/1yvlCGtXPmlR.html
.jpg "竹节螺怎么弄好吃(清蒸竹节螺的做法)")
.jpg "蛏干怎么弄好吃(蛏干怎么烧)")
.jpg "冰冻蛏子肉怎么弄好吃(冰冻蛏子肉怎么炒最好吃)")
.jpg "干海蛏怎么弄好吃(海蛏干最简单的做法)")