湘菜青椒炒扁豆的做法视频
青椒和扁豆都是我们生活中常见的食材,青椒的清爽和扁豆的丰富营养让这两种食材成为了美食界的搭配明星。在湘菜中,青椒炒扁豆是一道非常经典的菜肴,下面是制作步骤。
材料准备
- 扁豆 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
制作步骤
1.扁豆清洗干净,切成小块,青椒和红椒去籽切成小块。
2.姜和蒜切末备用。
3.热锅凉油,加入姜末和蒜末爆香。
4.加入扁豆煸炒至变色。
5.加入青椒和红椒继续翻炒,直到青椒变软。
6.加入适量的盐、生抽、糖和鸡精调味。
7.翻炒均匀后即可出锅。
温馨提示
1.扁豆比较大,炒制时间比较长,要耐心翻炒。
2.青椒和红椒含有丰富的维生素C和抗氧化物质,可以增强身体免疫力,提高身体的抵抗力。
3.在调味时,要根据自己的口味适量调整盐、糖、鸡精的用量。
青椒炒扁豆是一道非常健康的湘菜美食,如果你喜欢这道菜,不妨尝试一下自己动手做,享受美食的同时也享受着制作的乐趣。
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