泡椒木耳肉丝是一道川菜,味道鲜美,香辣可口。下面是泡椒木耳肉丝的做法:
材料:
- 木耳(10克)
- 肉丝(100克)
- 泡辣椒(20克)
- 葱姜蒜(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤:
1. 木耳用温水泡发,切成细丝。肉丝用料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 泡辣椒切碎,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的肉丝煸炒至变色。
4. 加入泡辣椒翻炒均匀,加入适量盐和糖调味。
5. 加入木耳丝翻炒均匀,加入适量生抽和料酒调味。
6. 翻炒均匀后即可出锅。
泡椒木耳肉丝的做法简单,味道鲜美,适合家庭聚餐。你可以根据个人口味加入适量的辣椒和调料。
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