湘菜牛白腩的做法视频
牛肉是湘菜中的重要食材之一,而牛白腩则是其中比较经典的一种。它肉质细嫩,口感鲜美,是湘菜中一道非常受欢迎的菜肴。
材料准备
牛白腩一条,葱姜蒜适量,料酒、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉适量。
烹制方法
1.将牛白腩洗净,切成块状,放入料酒和葱姜蒜腌制30分钟。
2.锅中加入适量的油,放入腌制好的牛白腩煸炒。
3.加入适量的生抽、老抽和白糖继续翻炒,直到牛白腩表面金黄色。
4.加入适量的盐、胡椒粉调味,继续翻炒。
5.最后出锅前撒上一些葱花即可。
注意事项
1.牛白腩腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2.烹制时要掌握好火候,避免牛白腩烧焦。
以上就是湘菜牛白腩的做法,希望能给大家带来一份美味的菜肴。
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