湘菜虾肉做法
湘菜是中国传统八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香等特点而著称。虾肉作为湘菜中常见的食材之一,有着丰富的营养价值和口感鲜美的特点。以下是一份湘菜虾肉做法的建议。
材料:
- 虾:500克
- 猪肉末:100克
- 辣椒:2个
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 虾去壳去头,洗净备用。猪肉末中加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀备用。
2. 辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入猪肉末煸炒至变色,加入葱姜蒜末、辣椒末继续煸炒。
4. 加入适量的生抽、糖、鸡精,炒匀后加入适量的水,焖煮片刻。
5. 加入适量的盐、淀粉勾芡,炒匀后即可出锅。
湘菜虾肉做法不仅美味可口,而且营养价值丰富。虾中含有丰富的锌、钙、磷等营养成分,猪肉末富含蛋白质和多种维生素,能够有效地提高身体的免疫力和抵抗力。同时,辣椒和葱姜蒜的刺激味道能够增强食欲,使得这道菜更加美味。
湘菜虾肉做法简单易做,适用于家庭日常食用。希望这份建议能够有所帮助,让您在家中也能够享受到美味的湘菜。
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