湘菜小河虾的做法大全家常(1)
配方:
- 小河虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 青红椒各半个
- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精适量
做法流程:
1. 小河虾去壳洗净,用纸巾吸干水分备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 青红椒切丝备用。
4. 锅中倒油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入小河虾煸炒至变色。
6. 加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精翻炒均匀。
7. 加入适量水,大火烧开后转小火煮 5 分钟,收汁即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合儿童、孕妇、老年人和身体虚弱的人食用。
注意事项:
1. 小河虾要新鲜,去掉虾线、虾头和虾尾,确保小河虾的品质。
2. 小河虾煮熟后要收汁,不要过度煮烂,保持小河虾的鲜嫩口感。
3. 食用时不宜多吃,以免导致消化不良。
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