湘菜家常菜炒牛肚的做法

星座屋 2023-07-03 21:23:56 -

湘菜家常菜炒牛肚的做法如下:
材料:
- 牛肚 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
步骤:

1. 将牛肚洗净切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
2. 辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和适量清水,煮开。
4. 加入焯水后的牛肚,翻炒均匀,再加入辣椒丝继续翻炒。
5. 加入适量植物油,炒至牛肚熟透,起锅前撒上葱花即可。
炒牛肚是一道湘菜中非常受欢迎的家常菜,口感鲜嫩,营养丰富。以上就是炒牛肚的做法,你可以尝试自己在家制作。

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