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猪皮冻最正宗的做法视频王刚
猪皮冻在北方是很流行的一道菜，特别是临沂，遍布很多的全猪店，必卖的就是猪皮冻或全猪冻。
食材明细
生猪皮、大茴、香叶、桂皮、花椒、姜、生抽、老抽、盐。
1、买来的猪皮清水泡1小时。
2、放进开水加料酒煮几分钟。
3、煮过的猪皮放温水浸一下，去掉多余浮沫。
4、用刀去掉猪皮反面的多余油脂，拔掉残余的猪毛，眉毛夹是个好工具。
5、锅内换新水烧开，猪皮重新淖一下。
6、捞出稍凉后切粗丝。
7、电锅放三大碗水，烧热后，放入切好的猪皮。
8、除桂皮外，大茴，姜片花椒等调料放入调料盒。
9、所有调料放入锅内。
10、煮十几分钟后桂皮捞出，将汤汁熬制浓稠。
11、放盐，生抽老抽继续煮几分钟停火。
12、稍凉后倒入保鲜盒，彻底凉透放冰箱冷藏一夜。
13、吃时倒扣出。
14、切成小丁或大片都可以。
15、可用生抽、醋、姜末、香菜调汁蘸食。
干羊腿肉怎么炖好吃
你好，我是豫见强子，很高兴回答你的问题
我个人是特别爱吃羊肉，喝羊肉汤的，我今天就分享一个我媳妇给我炖羊肉汤的做法给大家
1.你的是干羊腿，最好是提前一天用温水把它泡开，泡好以后剁块洗净备用
2.起锅烧，将羊腿倒入锅里放上料酒，姜片焯水10分钟
3.焯好捞出洗净备用
4.锅中烧水，倒入羊腿，加入姜，花椒，烧开转小火炖3小时
5.炖好以后加入盐，鸡精就可以了，盛出撒上葱花，香菜就可以，一碗鲜香美味又暖胃的羊肉汤就做好了，再配上个烧饼就完美了
6.另起锅烧油，把油温烧至8成热，准备个小碗，放上蒜末，辣椒面，浇上热油搅拌均匀，再放点生抽，耗油，葱花搅拌均匀，小蘸料就做好了，羊肉沾上小蘸料那叫一个完美。
这是我比较喜欢的羊肉吃法，这样既营养又好吃，喜欢的赶紧做起来吧
冻橙子好吃吗
冻橙子非常好吃。冻橙子皮薄好剥，果肉口感有点果冻的意思，但是比果冻更柔滑，清香爽口口味佳，有一丢丢酸口，但甜味多一些，而且入口即化，还不用吐果肉间的连接皮。
凍虾怎麼做好吃
很高兴回答你的问题，作为一个从小生长在沿海城市，长大后在内陆城市经营海鲜的吃货，可以分享我的做法。
分享做法之前，首先介绍一下，现在市面上大多数的虾都是南美白虾，无论是冻虾或者活虾，其次冻虾分块冻虾、汽冻虾、盐冻虾，盐冻虾口感最好，因为速冻时间短，能很好保持虾的鲜活感，品质好的盐冻虾解冻和鲜虾基本无异。
下面分享一下作为一个吃货做虾的方法：
第一种、千岛酱焗大虾，焗大虾尽量选取规格大的虾，最少30/40的，20/30的更好，不过市面卖的比较少，首先在千岛酱
内加入少许芥末酱搅拌均匀（芥末的量根据个人口味），然后把虾开背取出虾线，开背要大，放入料酒、黑胡椒粒、盐腌制10分钟，然后把调好的酱汁放在虾背，放入烤箱，220度烤25分钟，非常美味的千岛酱焗虾就做好了，按饭店的标准最少三四十一只吧，成本三四块钱[呲牙]。
第二种、黄金虾球，虾去头、去壳、去虾线，保留最后虾尾的壳，放入料酒、少许盐腌制一下，然后裹上淀粉，在裹上鸡蛋液，在裹上面包糠，放进温度适合油锅炸制表皮金黄即可，虾非常好熟，吃的时候蘸点番茄酱或者千岛酱、芥末酱都可以。
第三种、茄汁大虾，酸甜口，做法也非常简单，先把虾放入油锅煎炸一遍，家庭不用放太多油，炸制虾表皮酥脆捞出，然后调制茄汁，简单点就直接用番茄沙司、加水、加淀粉、盐、糖调制即可，重新起锅倒入少量油，加入葱姜爆香，然后加入茄汁，烧开，然后倒入虾，翻炒均匀即可，酸甜可口，馋哭隔壁小孩[大笑]。
第四种、椒盐虾，尽量选小点的虾，比如
60-70规格，开背取虾线，加入料酒、盐腌制入底味，裹上少许干淀粉，放入锅中炸制虾表皮酥脆捞出，重新起锅，加入少许油，洋葱丁、青椒丁、红椒丁，炒出香味后加入炸好的虾，出锅前加入椒盐，翻炒均匀，馋哭隔壁老大爷[机智]。
剩下还有香辣虾、油焖大虾、白灼虾，虾的做法太多了[泪奔]只要虾的品质好，怎么做都好吃
关于冻鸭肉怎么弄好吃视频，冻橙子好吃吗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
