川菜三鲜汤的做法

本站原创 2023-07-03 21:51:12 -

川菜三鲜汤的做法
川菜是中国八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富而享誉国内外。其中,三鲜汤是一道经典的川菜,由鲜虾、木耳和豆腐皮组成,口感鲜美,营养丰富。下面是三鲜汤的做法。
材料:
- 鲜虾 500 克
- 木耳 10 克
- 豆腐皮 15 克
- 大葱 5 克
- 姜 3 克
- 盐 3 克
- 鸡精 2 克
- 白胡椒粉 1 克
- 植物油适量
步骤:

1. 将鲜虾去壳,洗净,切成小块。木耳用温水泡发,洗净备用。豆腐皮切成块状。
2. 大葱切段,姜切片备用。
3. 锅中倒入适量植物油,放入虾块煸炒至变色。
4. 加入木耳、豆腐皮块煸炒均匀。
5. 加入大葱、姜片煸炒出香味。
6. 加入盐、鸡精、白胡椒粉调味,煮至豆腐皮变软。
7. 淋上少量水,盖上锅盖焖煮片刻。
8. 最后再根据个人口味加入适量的植物油,翻炒均匀即可。
三鲜汤的制作虽然简单,但口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭日常食用。如果想尝试制作三鲜汤,可以按照上述步骤,自己制作出美味的川菜三鲜汤。

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