本篇文章给大家谈谈梅干菜蒸猪脚包怎么弄好吃，以及龙岩猪脚包做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
梅菜猪脚最正宗的做法
准备食材：猪蹄、梅菜、冰糖、老抽、生抽、盐、味精、八角、桂皮、香叶、白酒、花雕、花椒、植物油、姜、辣椒
制作步骤：1、猪脚和梅菜洗净，猪脚斩块，备用；姜切成大片，备用；
2、锅中加入刚好没过猪蹄的水，加入花椒和姜片，大火烧开后加入白酒，放入猪蹄，煮大概2分钟，迅速捞起；待外表的水蒸干立刻倒入装有老抽的容器内使之均匀作色，成热码放到干爽的碟子里，备用；
3、梅菜切成1~2CM的段，在锅中倒入油用小火将香叶，八角，桂皮，辣椒皮炒香，转大火倒入梅菜翻炒到可以闻到浓浓的梅菜香，再以次加入盐，生抽，老抽，冰糖；最后加入姜末，搅拌均匀；
4、烧一锅热油将猪手在油锅里过一边；炸好的猪手捞起后立刻放入1L加20ML老抽的凉水中，可以去除多余的油脂；
5、将猪脚皮的一边朝下摆好，然后盖上准备好的梅菜；摆好后在上面浇上料酒，撒上一点点味精；用高压锅蒸；先上汽后25分钟，等要吃的时候在上汽个15到20分钟即可。（或者直接蒸四十分钟也可）
梅干菜焖猪蹄怎么做好吃
1.食材：猪蹄（已清洗焯水）、梅干菜（已泡发清洗）
2.将已焯水的猪蹄和已泡发清洗好的梅干菜下入高压锅中。
3.接着，加适量的清水。
4.加适量的料酒
5.加适量的酱油。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.然后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
9.最后，焖至没气后开盖、盛出。
湘菜猪脚正宗做法
用料
梅干菜约150-200克、猪脚1只、八角2个、香叶2片、干辣椒2个、生抽1勺、老抽三勺、生姜三四片、陈皮二片、盐2一3克、鸡精1勺、白糖1克
做法
步骤1
把猪脚洗净切块
步骤2
锅里放生姜，陈皮，黄酒，加入冷水把切好的猪脚焯水，再洗净备用
步骤3
.梅干菜浸泡半小时
步骤4
把泡好的梅干菜下油锅加入白糖扁炒，出锅备用
步骤5
高压锅里放入香叶，八角，干辣椒，陈皮
步骤6
把焯过水的猪脚放入高压锅中放入盐、老抽上色，压十分钟左右，捞出备用
步骤7
起油锅，把压好猪脚用小火炒香，放入一点白糖，料酒、老抽
步骤8
再把炒好的梅干菜放入一起炒，把高压锅里的汤稍加入一点、加入鸡精烧二三分钟
步骤9
烧至收汁即可出锅
龙岩猪脚包做法
用料
猪脚包2斤
辣椒2个
八角3个
香叶6片
料酒一碗
白糖25克
酱油50克
耗油2勺
软糯美味猪脚包的做法步骤
步骤1
纯奶手撕吐司的做法步骤1
猪前腿肉洗干净，冷水下锅放葱姜料酒大火煮15分钟，捞起过下冷水
步骤2
纯奶手撕吐司的做法步骤1
倒适量的油，开中火油面能感觉有温度的时候，倒40克白糖或者冰糖都可以，不停的搅拌，熬出糖色后开小火
步骤3
纯奶手撕吐司的做法步骤1
下猪脚包两面都煎上色，这时候要小心油会溅起来，左手拿锅盖挡一下，右手拿大勺把肉肉翻动一下，接着下蒜，辣椒，八角，香叶，料酒
步骤4
纯奶手撕吐司的做法步骤1
料酒我加了近一碗，这个是家酿的红酒，特别香，老家坐月子都喝这种酒，也可以下超市买的那种料酒，用量相同。
步骤5
纯奶手撕吐司的做法步骤1
接着下味极鲜酱油50克，耗油2勺，葱段，开中火，整个过程不加水，煮10分钟后搅拌均匀关火，倒入炖锅中
步骤6
纯奶手撕吐司的做法步骤1
倒入炖锅中，汤汁另外拿碗装起来！
步骤7
纯奶手撕吐司的做法步骤1
配料加了梅菜，大概200克左右，梅菜洗干净，倒适量的油炒，再加水，水量刚好没过梅菜就可以了，10分钟后下盐，鸡精，搅拌均匀，然后倒到猪脚包上面，在把刚才的猪脚包汤汁倒入炖锅中，蒸
1.5小时
步骤8
纯奶手撕吐司的做法步骤1
配料可以加自己喜欢吃的，例如：花生，黄豆，香菇，鹌鹑蛋看个人喜欢，我们家小朋友喜欢吃梅菜，一顿能吃一大碗！这才是老母亲做菜的动力！
步骤9
纯奶手撕吐司的做法步骤1
蒸了
1.5小时的腿肉，吃起来是很软糯肥而不腻的那种，老人孩子都爱吃，喜欢的可以自己试着做，真的下饭，不说了我吃饭去了！
关于梅干菜蒸猪脚包怎么弄好吃，龙岩猪脚包做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
