干煸大虾川菜的做法

星座屋 2023-07-03 21:30:24 -

干煸大虾川菜的做法详细菜谱
(1)制作流程

1. 将大虾去壳去虾线,洗净备用。
2. 将葱姜蒜洗净切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入大虾煸炒至变色,加入料酒煸炒。
5. 加入盐、糖、鸡精调味,继续煸炒至大虾熟透。
6. 加入豆瓣酱,继续煸炒至酱汁浓稠。
7. 撒上香菜末,翻炒均匀即可。
(2)适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其是儿童、老年人、孕妇和心血管疾病患者。
(3)禁忌

1. 虾为动风之物,易使人产生饱腹感,因此不宜多吃。
2. 患有胃病、腹泻、头晕等症状的人不宜多吃虾。
3. 对虾过敏的人不宜多吃。
(4)其他

1. 将大虾煸炒至变色时,可以加入少量酱油调味。
2. 豆瓣酱有一定的咸味,因此不必过多加盐。
3. 香菜末可以提升口感,但不要放太多。
(5)总结
干煸大虾是一道美味可口的川菜,营养丰富,口感酥脆,适合所有人食用。但是,患有胃病、腹泻、头晕等症状的人不宜多吃,对虾过敏的人不宜多吃,同时,豆瓣酱有一定的咸味,不必过多加盐。

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标签：# 川菜# 大虾# 做法