主题词:家常川菜做法下酒菜
一、制作流程
适合人群:所有人
禁忌:孕妇、小孩和心脏病患者不要食用
二、食材
1. 鸡翅中500克
2. 葱姜蒜适量
3. 干辣椒10个
4. 花椒适量
5. 食用油适量
6. 盐、糖、料酒适量
三、步骤
1. 鸡翅中焯水,去掉血水后捞出备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 干辣椒切段,花椒备用。
4. 热锅凉油,油热后放入鸡翅中煸炒。
5. 煸炒至鸡翅中变色,加入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。
6. 加入适量的盐、糖、料酒,继续煸炒至鸡翅中入味。
7. 炒匀后即可出锅。
四、小贴士
1. 鸡翅中煸炒时,要煸炒至变色,口感更佳。
2. 加入适量的料酒和糖,可以提升鸡翅的香味和口感。
3. 干辣椒和花椒的数量要适量,以免过于辣麻。
五、成品
这道菜是一道家常川菜,口感香辣可口,非常适合下酒。鸡翅中肉质鲜嫩,煸炒时口感更佳。同时,这道菜的做法简单,制作流程简单易懂,适合所有人食用。但孕妇、小孩和心脏病患者不要食用,以免对身体造成危害。
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