家常炒豆腐是一道川菜中非常受欢迎的家常菜。以下是一个简单的家常豆腐做法,供您参考。
1. 准备好所有的材料,包括豆腐、瘦肉末、葱花、姜蒜末等。
2. 豆腐切成小块,用开水焯水去除腥味。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入瘦肉末,煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精和生抽,翻炒均匀。
6. 加入豆腐,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的水,大火煮开。
8. 转小火,煮至豆腐软烂。
9. 加入葱花,翻炒均匀。
10. 最后收汁,让豆腐入味。
以上就是一个简单的家常炒豆腐做法,希望您能够喜欢。如果您有任何疑问,欢迎随时提问。
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