1.姜葱蟹 姜葱蟹是兴化地区最有名的美食之一，它是用兴化大闸蟹加上姜、葱等调料烹制而成的。这道菜味道鲜美，香气扑鼻，口感鲜嫩，是兴化美食中的代表之一。
2. 兴化米粉 兴化米粉是兴化地区传统美食之一，它以优质大米为原料，经过浸泡、磨粉、蒸制等工艺而成。兴化米粉口感细腻、柔软，味道鲜美，是当地人喜爱的早餐和晚餐之一。
3. 荷花鱼 荷花鱼是兴化地区传统美食中的一道名菜，它是用兴化大闸蟹加上荷花、葱、姜等调料烹制而成的。这道菜鱼肉鲜美，入口即化，荷花和葱的香气使得这道菜更加美味。
4. 兴化汤圆 兴化汤圆是兴化地区传统美食之一，它以糯米粉为原料，加上猪肉、虾仁、花生碎等调料制成。兴化汤圆口感软糯、香甜，是当地人喜爱的早餐和晚餐之一。 以上是兴化地区各地美食的介绍，这些美食不仅代表了兴化的文化，也是世界上美食爱好者们不能错过的美食之一。
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