湘菜新鲜茶树菇家常做法配方及做法流程如下:
【配方】
- 新鲜茶树菇 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 干红辣椒 3 个
- 葱姜蒜适量
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 2 汤匙
- 清水 适量
【做法流程】
1. 将茶树菇放入清水中,浸泡 20 分钟,洗净后切成薄片备用。
2. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 干红辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味后,加入干红辣椒段煸炒至变色。
5. 加入茶树菇片、青红椒块煸炒 1 分钟,然后加入生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 最后加入适量的清水,大火煮开后转小火煮 5 分钟,让茶树菇入味。
7. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可出锅。
【适用人群】
1. 心血管疾病患者:茶树菇富含蛋白质和多种维生素和矿物质,有利于心血管疾病患者的康复。
2. 消化系统疾病患者:茶树菇具有促进消化和提高免疫力的作用,对消化系统疾病患者有一定的帮助。
3. 孕妇、儿童和老年人:茶树菇是一种营养丰富、味道鲜美的食品,适合孕妇、儿童和老年人食用。
【注意事项】
1. 食用茶树菇时应注意烹调方法,避免煮太久导致口感变差。
2. 茶树菇含有较高的嘌呤,对痛风患者不适用。
3. 孕妇、儿童和老年人应谨慎食用,以免出现不良反应。
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