川菜多宝鱼做法

星座屋 2023-07-24 09:18:08 -

川菜多宝鱼做法
制作流程:

1. 多宝鱼去鳞、去骨、去腥,切成鱼片。
2. 鱼片用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
3. 锅中油至高温,放入鱼片煎至两面金黄。
4. 捞出鱼片,锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱,炒匀后加入清水,烧开后放入煎好的鱼片,加盖煮5分钟,加盐、糖、鸡精调味,最后撒上葱花即可。
适合人群:

1. 孕妇、哺乳期妇女、老年人和儿童尤其适合食用。
2. 多宝鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,对心血管系统和神经系统有益。
禁忌:

1. 对鱼类过敏的人不适合食用。
2. 多宝鱼属于深海鱼类,容易受到鲨鱼等海鱼的袭击,因此不适合经常深海捕鱼的人。
注意事项:

1. 煎鱼片时要用中火,避免过度煎炸,影响口感。
2. 煮鱼片时要加盖,避免腥味扩散。
3. 鱼片煮5分钟即可,不要过度煮烂,影响口感。
川菜多宝鱼是一道美味可口的川菜,营养丰富,制作简单,适合各个年龄段的人群食用。但孕妇、哺乳期妇女、老年人和儿童尤其适合食用。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/41r55nSAgfxl.html

标签：# 川菜# 做法# 多宝鱼