川菜大全菜谱做法肉类

星座大神 2023-07-24 09:18:08 -

(1)川菜大全菜谱-肉类的做法
川菜是中国传统八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富而享誉中外。川菜大全菜谱中的肉类菜品种类繁多,下面介绍一款肉类的做法。
制作流程:
材料:
- 瘦猪肉(150克)
- 姜(适量)
- 大葱(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 白糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 辣椒(适量)
- 花椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
步骤:

1. 将瘦猪肉切成薄片,加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精腌制20分钟。
2. 葱姜蒜切成末,辣椒、花椒备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的瘦猪肉煸炒。
4. 加入适量的水,放入辣椒、花椒,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
5. 加入适量的盐、鸡精调味,继续炖煮5分钟,直到猪肉熟透。
6. 将煮好的肉装盘,撒上葱姜蒜末和葱花即可。
适合人群:
这道菜适合的人群广泛,尤其适合消化不良、低脂肪、高蛋白质的人食用。
禁忌:

1. 猪肉不宜与茄子、芋头、苦瓜等蔬菜一起食用。
2. 瘦猪肉不宜与茶一起食用,否则会影响营养物质的吸收。
3. 瘦猪肉不宜与柿子一起食用,否则会引起胃结石。
4. 瘦猪肉不宜与红糖一起食用,否则会引起中毒。
川菜大全菜谱中的肉类菜品种类繁多,以上介绍的是其中一种。无论是作为主食还是作为小菜,都可以根据个人口味和喜好进行调整和搭配。希望您能够喜欢这道川菜大全菜谱-肉类的做法。

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