1.主材料：五花肉 500 克，生姜 30 克，大葱 15 克，料酒 20 毫升，生抽 20 毫升，老抽 10 毫升，白糖 10 克，盐 3 克，鸡精 2 克，食用油适量。
2. 辅材料：干豆腐 300 克，青椒 100 克，红椒 100 克，洋葱 50 克，鸡蛋 2 个，面粉 适量，清水适量。 二、制作流程
1.五花肉切成块状，加入生姜、大葱、料酒焯水煮熟备用。
2. 干豆腐切成块状备用。
3. 青椒、红椒、洋葱切成块状备用。
4. 鸡蛋打散备用。
5. 热锅凉油，将煮熟的五花肉块煸炒至金黄色。 6. 加入洋葱、青椒、红椒、干豆腐翻炒均匀。 7. 加入白糖、盐、鸡精、生抽、老抽调味翻炒均匀。 8. 加入打散的鸡蛋液，翻炒均匀。 9. 适量清水煮开，转小火焖煮 30 分钟至汤汁浓稠。 10. 将煮熟的鸡蛋块盛出备用。 1
1.将面粉、清水搅拌均匀，倒入炒好的五花肉中，搅拌均匀。 1
2. 将搅拌好的五花肉倒入平底锅中，煎至两面金黄色即可。
三、适合人群
1.这道菜适合所有人群食用，尤其适合素食者和减肥者。
2. 这道菜富含蛋白质和碳水化合物，有助于增强体力和提高免疫力。
3. 这道菜具有浓郁的酱香和甜味，口感鲜美，非常适合家庭聚餐。
四、禁忌
1.孕妇和产后女性不宜多吃，因为五花肉中含有较高的脂肪。
2. 老年人和患有心脏疾病的人不宜多吃，因为五花肉中含有较高的胆固醇。
3. 感冒、发热、腹泻等症状患者不宜多吃，因为五花肉中含有较高的细菌和病毒。
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