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大家好，今天小编来为大家解答地摊烤肉怎么弄好吃的窍门这个问题，地摊烤肉都可以烤什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
地摊烤鱼做法教程及配方
1、草鱼一条1斤－
1.5斤，请卖鱼的剖好后拿回来洗干净。把鱼腹部的黑膜刮干净，从背上把鱼分成两瓣，去掉腥线。
2、然后将鱼泡在干净的清水中，尽量去除鱼中的血水，然后捞出，沥干水份，备用。
3、下面是腌制鱼的重要环节。首先是准备调料：蒸鱼豉油、豆豉辣酱、酱油（生抽）、豆腐乳、孜然、黑胡椒粉、鸡粉、姜粉、大料、花椒粒、砂糖。袋装细笋、洋葱、青椒、大蒜、朝天椒、柠檬半个、金针菇、蘑菇、青笋或藕啥等等。
4、将所有配料放到一个大碗里，按自己的口味调整咸淡，不过做鱼还是咸一点好吃，俗话说得好，咸鱼淡肉嘛。蒸鱼豉油6羹匙、豆豉辣酱4羹匙、酱油3羹匙、豆腐乳4块（腐乳汁3羹匙）、孜然2羹匙（多放点好吃）、黑胡椒粉适量、鸡粉大半羹匙、姜粉半羹匙、大料2粒、花椒粒适量、砂糖2羹匙。调配好后混合均匀，不需要放盐。
5、在鱼身上割一些口子，将调料倒在鱼上，戴上一次性手套，然后给鱼按摩大概5分钟，这样，能更好的入味，按摩结束后就放一边腌制大概40分钟。
地摊烤肉都可以烤什么
烤猪肉烤牛肉烤鸡翅鸡心羊宝
地摊烧烤三大忌
1、食材不新鲜
不论是烧烤还是火锅，只要是餐饮生意，店家一定要把食品安全放在第一位。尤其烧烤食材的新鲜程度，会影响到烧烤成品的口感和面相，大家—定要注意。
2、调料没味道
烧烤最重要的味道就是孜然味，有的店家贪图便宜，购买一些劣质的调味品，这不仅会影响烧烤的味道，也会让顾客不会想第二次来。
3、随意占道
作为烧烤生意的十大禁忌之一，随意占道一般不被人所熟知。我们一定要知道，做餐饮生意，一定不能随意占公共道路，这既影响市容市貌，也会影响顾客吃饭的心情。
地摊烧烤适合卖什么
地摊烧烤适合卖各种肉类和蔬菜。烤串、烤鸡翅、烤猪肉、烤鸡胸肉、烤蔬菜等都是可以在地摊上销售的食物。在选择销售的食品时，要考虑到当地人的口味偏好和消费能力，同时也要注意食品卫生和质量问题。此外，经常推出一些新口味的烧烤，也能吸引更多的消费者。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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