川菜干煸肉丁家常做法

星座大师 2023-07-06 01:34:56 -

川菜干煸肉丁家常做法
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1. 川菜干煸肉丁家常做法介绍
川菜干煸肉丁是一道非常受欢迎的家常菜,以其香辣可口的口感和丰富的营养价值而广受欢迎。下面是一份详细的川菜干煸肉丁家常做法,供您参考。
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2. 食材准备
在制作干煸肉丁时,需要准备以下食材:
- 猪肉(五花肉) 200 克
- 干辣椒 10 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉适量
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3. 切肉丁
将猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制 15 分钟左右。
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4. 炒干辣椒
将干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。热锅凉油,油热后加入干辣椒煸炒至出香味。
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5. 煸炒猪肉
将腌好的猪肉丁放入锅中煸炒,煸炒至变色。
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6. 加入葱姜蒜
在锅中加入适量的葱姜蒜末,煸炒出香味。
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7. 加入糖
加入适量的糖,煸炒至糖融化。
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8. 加入盐
继续煸炒,直到干煸肉丁表面变得酥脆。
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9. 装盘
将干煸肉丁盛入盘中,撒上葱花即可。
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适合人群:
干煸肉丁是一道适合所有人食用的家常菜,尤其适合肉食主义者、高血压、糖尿病患者等。
禁忌:
干煸肉丁虽然美味,但也有一些食用禁忌,需要注意以下几点:
- 猪肉富含蛋白质,过量食用会增加胆固醇含量,所以有胆固醇偏高的人群应该适量食用。
- 干辣椒和葱姜蒜都有一定的刺激性,因此孕妇、儿童、老年人以及消化系统较弱的人群应该少吃或者避免食用。
川菜干煸肉丁家常做法是一份美味可口的家常菜,营养丰富,适合所有人食用。但需要注意的是,在食用时应注意适量,避免过量食用。

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