大家好，如果您还对狗肉怎么弄好吃又简单不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享狗肉怎么弄好吃又简单的知识，包括怎么烧狗肉好吃又简单的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 狗肉怎么做好吃
2. 怎么烧狗肉好吃又简单
3. 狗肉的最佳凉拌方法
4. 狗肉怎样炖好吃有味道

狗肉怎么做好吃

砂钵狗肉

北方人冬季喜涮羊肉，江西人冬季则爱食狗肉进补暖身。在江西，有两地的狗肉闻名于世，一个是乐平狗肉，另一个是永新狗肉。乐平香烤乳狗曾是朝廷贡品，永新红烧狗肉受到陈毅钟爱，这足见江西狗肉的肥美品质了。三九冬寒，来一砂钵狗肉，嘬一口老酒，好似神仙站不稳。

材料

半成品狗肉400克，姜10克，蒜4瓣，干辣椒随意

(辣点开胃)，鲜大蒜叶2根，狗肉香料

(八角、桂皮、沙姜、陈皮、白蔻、茴香)20克，枸杞子黄酒400毫升，老抽，白糖，盐，味精，胡椒粉

做法

1.用纱布自制一个香料包，从狗肉香料袋中取出1个八角、1小块桂皮、1块陈皮和适量沙姜、白蔻、茴香

（共20克）放进香料包；狗肉切成1厘米厚的块，姜切片，蒜洗净保留蒜外皮，干辣椒洗净，大蒜叶切成寸段，根叶分开；2.把香料包、姜片垫在砂钵底，然后放上狗肉，面上放蒜瓣和干辣椒，倒上整袋黄酒，盖上盖，大火烧开转小火；3.转小火煮20分钟后，开一次盖放入大蒜粗根接着盖上盖煮10分钟。第二次开盖，加入白糖、少量盐、老抽调味调色，用筷子把狗肉翻翻身搅动下，最后盖上盖煮10分钟入色入味即可。40分钟后，狗肉熟烂，加味精、胡椒粉、撒上碧绿的大蒜叶端上桌。

（香料包取出弃之不用）

小诀窍

江西的超市里有袋装狗肉香料，如果没配齐以上香料也没关系，建议八角、桂皮、陈皮不要少。如果是生狗肉,须先剁成方块，用沸水蒸半熟后再按以上步骤进行焖煮。

怎么烧狗肉好吃又简单

材料：主料狗肉1500克

辅料：茴香15克，当归50克，调料桂皮15克，黄酒100克，白酒25克，辣椒

(红，尖，干)10克，酱油75克，味精2克，盐5克，辣椒酱25克，白砂糖15克，猪油100克，青蒜20克，大葱10克，姜10克

做法如下：

1.将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗净；

2.沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略腌几分钟；

3.青蒜切成约3.5厘米长的段，桂皮，茴香用清水洗净备用；

4.炒锅上火，放入熟猪油，烧至八成热，下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒，加辣酱，白糖，酱油，盐，继续煸炒，收干水，使狗肉入味；

5.再下葱结，姜片，加红干辣椒

(整只)，桂皮，茴香，当归和清水1000克，加盖烧沸后，移小火上煨2小时左右；

6.煨至肉酥，捞出桂皮，茴香，葱结，姜片，红干辣椒；

7.然后将其倒入火锅内，继续煮10分钟左右即可食用。

狗肉的最佳凉拌方法

材料:豇豆适量、狗肉各350克，红椒25克，葱段、姜片各15克，料酒20克，精盐3克，味精2克，胡椒粉0.5克，花椒、八角、陈皮、桂皮各5克，芝麻油10克，油30克。

方法1、将豇豆切成段。红椒切成丝。狗肉入冷水锅内煮开，撇净浮沫，加入料酒、花椒、八角、陈皮、桂皮、葱段、姜片煮熟捞出。

方法2、将熟狗肉撕成丝。豇豆入沸水锅中焯熟捞出，投凉，沥去水。

方法3、将狗肉丝、豇豆放入容器内，加入精盐、味精、胡椒粉调匀，将锅内放油烧热，下入红椒丝炸香，冷却后放入豇豆内，加芝麻油拌匀即成。

方法4.美味又好吃的凉拌狗肉完成开吃了。

狗肉怎样炖好吃有味道

1，将狗肉切成4厘米见方块，用清水漂洗2次，过水稍煮，去去腥气。捞出冲净血沫，控干水分。

2，炒锅放油，把花椒炸香，注意不要炸得糊了，倒入狗肉，翻炒至水汽烧干。加入大料、花椒、白糖、盐、干辣椒段、酱油，下狗肉煸炒20分钟。

3，注入肉汤，烧开后倒入砂锅。将沙锅上火，把白酒分两次加入，改用小火，焖约1小时，汤汁收稠时，放入青椒丁、姜片、大蒜。翻炒即可出锅。

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