华岳菜谱网

华岳菜谱网

青椒牛肉怎么弄好吃(牛肉炒辣椒最简单方法)

大家好,今天来为大家解答青椒牛肉怎么弄好吃这个问题的一些问题点,包括牛肉炒辣椒最简单方法也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~

本文目录

  1. 辣椒牛肉怎么炒才好吃
  2. 牛肉炒辣椒最简单方法
  3. 回锅牛肉炒青椒正宗做法
  4. 尖椒牛肉家常做法

辣椒牛肉怎么炒才好吃

用料

牛肉350克

长辣椒4个

蚝油1勺

酱油3勺

淀粉半勺

蒜4瓣

姜3-4片

盐2克

料酒1勺

黑胡椒1勺

辣椒炒牛肉的做法步骤

步骤1

淀粉和黑胡椒给牛肉做个按摩然后用油封住

步骤2

辣椒姜蒜切好

步骤3

爆香姜蒜

步骤4

放辣椒炒至断生

步骤5

倒入牛肉

步骤6

酱油蚝油盐大火翻炒

步骤7

出锅

牛肉炒辣椒最简单方法

1.新鲜牛腿肉洗干净切成条

(不需要焯水,否则很难入味),加入盐、糖、生抽、料酒、少许淀粉、姜粉或者姜片腌制2小时以上。

2.准备香叶2-3片、八角2-3个角、桂皮1小段、干辣椒

(看个人对辣的喜好)、花椒

(看个人对花椒的喜好)。葱切成小段,姜切成条、蒜切成片备用。

3.用不粘锅底的小面锅,倒油加热至有气泡产生时,将腌好的牛肉条下锅炸。喜欢口感软一点的就大火炸,喜欢硬一点的就中火。炸至牛肉表面变成棕色后沥油捞出。

4.换一口炒菜锅,烧热后倒入底油,转小火,放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒,稍晚一点再加入干辣椒

(否则容易糊)熬香。待葱姜蒜变色后,将除香叶和辣椒之外的香辛料全部捞出。

5.转中火,加入炸好的牛肉条翻炒一会,再加料酒、老抽、生抽、糖

(稍多一点)、盐

(如果不够咸)、五香粉翻炒。

6.加入开水,稍微淹没过牛肉即可,中火一直煮到收干汤汁为止。再加入孜然粉、孜然粒和白芝麻翻炒一下,出锅即成。

回锅牛肉炒青椒正宗做法

用料

牛肉150克

青椒2-3个

洋葱半个

干辣椒3个

黄豆酱半勺

回锅牛肉

(青椒洋葱炒牛肉)的做法步骤

步骤1

?

准备工作:1.熟牛肉切片。冻熟肉的话,建议先上锅蒸10分钟,摊凉后再切。2.青椒,洋葱切块。

(洋葱越厚越好吃,1mm一下的都掰掉吧)3.干辣椒来几个切段。就这样。

步骤2

?

开炒:1.给油后,先放洋葱,炒到半透明时放青椒。2.炒到青椒皱皮时,放干辣椒,小半勺盐,再放半勺黄豆酱。炒匀。3.倒进牛肉接着炒匀。一点点酱油调色。出锅。

步骤3

?

炒好的样子。洋葱和青椒都很好吃,肉我吃的少,减肥,要控制我寄几。

尖椒牛肉家常做法

工具/原料

more

牛肉

(2两)

尖椒

(5根)

泡椒4~5个

蒜苗1~2根

红椒

(增色的也可不用)1根

姜蒜少许

步骤/方法

1/4分步阅读

将牛肉切片或丝用香油,盐淹一下

(最好用香油,因为自我研究香油和泡椒炒出来的牛肉味觉很突出),尖椒斜刀。蒜苗切小段,也可以用香菜代替蒜苗

2/4

锅内放油,大火爆一下辅料,出香后加入牛肉。翻炒变色

3/4

将尖椒,红椒放入锅内大火爆炒,调味,盐,鸡精,味精,生抽。尖椒6成熟时候放入蒜苗

(或者香菜)

4/4

爆炒30秒,放一点蚝油勾芡。如果没有蚝油可以用生粉水代替。翻几下淋上几滴香油,如果想吃更爽辣一点可以放麻油。这样味觉就不会那么容易疲惫。做完这些就可以出锅啦!

好了,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!

标签:# 牛肉# 青椒# 辣椒# 步骤# 一点