湘菜青椒小公鸡的做法视频
配方:
- 青椒 2个
- 小公鸡 1只
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将小公鸡洗净,切成小块备用。
2. 青椒洗净,去籽切成小块备用。
3. 姜、蒜、干辣椒切末备用。
4. 锅中倒入适量食用油,放入小公鸡煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末、干辣椒末继续煸炒。
6. 加入适量料酒、生抽、盐、糖调味。
7. 加入青椒翻炒均匀。
8. 适量清水焖煮,待汤汁浓稠时加入鸡精调味。
9. 最后翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合人群:18岁以上,无病症及无过敏史者。
注意事项:
1. 小公鸡需煸炒至变色,口感更佳。
2. 青椒需焖煮一会儿,使其更加入味。
3. 根据个人口味可以适量增减调料的用量。
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