标签:湘菜铁板鱿鱼须做法
配方:
- 鱿鱼须(约500克)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
做法流程:
1. 鱿鱼须洗净,切成小块,加入料酒和生抽腌制10分钟。
2. 辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的鱿鱼须煸炒。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精和生抽,继续翻炒。
5. 最后加入辣椒末,炒匀即可出锅。
适用人群:
适合人群:无年龄限制,适合各种人群食用。
注意事项:
1. 炒鱿鱼须时,要掌握好火候,避免过度炒糊。
2. 腌制鱿鱼须时,加入适量的料酒和生抽,可以去除鱿鱼须的腥味。
3. 辣椒的用量根据个人口味而定,但不要放太多,以免过于辣口。
4. 炒鱿鱼须时,要翻炒均匀,确保每个部位都熟透了。
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