湘菜辣炒牛蛙的做法大全
湘菜是中国传统八大菜系之一,以其香辣可口、营养丰富而闻名。辣炒牛蛙是湘菜中非常受欢迎的一种菜肴,下面是它的具体做法。
材料:
- 牛蛙 1只
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 牛蛙去内脏和腿,切成小块,放入料酒和盐腌制10分钟。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的牛蛙,煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽、盐、糖和鸡精,继续翻炒。
6. 加入辣椒段,炒匀。
7. 最后加入适量的水,焖煮5分钟左右,直到牛蛙熟透。
8. 炒锅清洗干净,倒入适量的食用油,烧热后放入葱花煸炒出香味。
9. 将炒好的牛蛙和辣椒倒入锅中,炒匀即可。
湘菜辣炒牛蛙的做法非常简单,只需几步即可完成。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,适合和各种人群食用。如果想尝试这道菜,不妨自己动手做一份,感受它的独特魅力。
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