大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下凉粉面条怎么弄好吃又简单的问题，以及和东北酸浆面条正宗做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
东北酸浆面条正宗做法
面条250克
茄子适量
西红柿一个
蒜几粒
野霍香叶适量
辅料：
调和油适量
绿豆酸浆适量
盐少许
做法：
1.自制的面条备用。
2.配菜，茄子切丝，西红柿切粒，大蒜切片备用。
3.热锅凉油，爆香蒜片。
4.加入茄丝翻炒，茄丝炒软。
5.再加入西红柿，炒出红油。
6.加入绿豆酸浆，蒸开。
7.下入面条煮熟面条。
8.加少许盐调味，盛出，野霍香叶点缀即可
锅盔夹凉粉的老面怎么制作
银灰夹凉粉的老面制作。首先将面条过凉煮熟后过梁，然后再加入。老卤汤。撒上葱花再加入配菜和花生仁。
怎么做卷儿凉粉
取1分量的淀粉，加5分量的水完全搅拌溶解，加适量食盐。
将溶解好的淀粉液倒入锅内，边加热边搅拌，淀粉液逐渐发稠变透明。
搅拌至淀粉液完全透亮成果冻状时出锅，倒入敞口容器内静置半天左右，也可放进冰箱等完全凝固。
取出凝固好的凉粉，置于案板上，用菜擦子从凉粉表面开始擦出面条，擦子可适时蘸水，不粘。
将面条状凉粉盛起装入敞口容器内，加上切好的黄瓜丝，倒入少许纯净水或凉白开。
加入调好的芝麻酱，滴入酱油、香油、味精、醋，拌匀即可享受美味的卷儿凉粉了。
凉粉和凉皮哪个好吃
文来自网络
一：凉粉（食物）
凉粉调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。
凉拌：凉拌的时候并不用刀子切凉粉，而是用一个特制的圆形的象浅勺般上面布满圆孔的的铁皮——锼子一圈圈在凉粉上盘旋，粉条就从那一个个圆孔中出来了，然后装在碗里，加上红色的辣椒水、绿的的荆芥、麻油、香醋、细盐、大蒜汁等调料。
煎粉：煎粉和凉拌相比有点复杂，那是个手艺活儿，卖煎粉的并不卖凉粉。煎粉要有炉子和锅的，卖煎粉的炉子很小，但是却是一个真正的农家柴火炉子，用泥巴打成的炉膛，不用煤炭做燃料，只用麦干、豆秸之类。锅是平底的黑铁锅。卖家先将凉粉切成麻将大小，然后在锅里放上油盐葱姜之类，用文火将凉粉煎成金黄，香气四溢，让人垂涎。”另外，还有一种煮凉粉的吃法，这种吃法一般是在四川地区。把凉粉过水煮了之后，就上碎芹菜和葱，浇上炒制的酱料，又香又辣。对于煮凉粉来说，最重要的就是酱料，如果酱料没有炒制好，那么煮凉粉也不好吃。二：凉皮
凉皮是陕西，河南，甘肃非常受欢迎的传统小吃。是不可多得的天然绿色无公害食品。根据原料选用和制作方法的不同，各地叫法也不同。一些地区因方言发音不同而称“酿皮”，以陕西凉皮最为著名。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。
吃法也是不外乎两种，一种是凉吃，也是最常见的，一年中的春、夏、秋三季均可；另一种就是热吃，即把皮子蒸好后切好放在笼屉上，下有炉火加热，使皮子始终保持热腾腾的状态，这种吃法多在冬季，但也有一部分人大冬天仍要吃凉皮子，喜欢的就是那个爽劲儿。
不管凉粉还是凉皮，吃的时候应与新鲜蔬菜和富含优质蛋白质的食物(如鸡蛋等)一起搭配，以使营养均衡。凉皮的营养价值要比面条、拉面、切面等普通面食高，适量多吃无妨，可以代替部分主食；而凉粉的营养价值远低于普通粮食，不宜多吃。
无所谓谁好吃不好吃，只是个人口味取向不一样罢了，喜欢就是好吃，心情好吃就是好吃，合胃口就是好吃，反之就是不好吃！口味各有千万，选择自己喜欢的就好！
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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