(一)菜谱
1.红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 葱 1 根 - 水 适量 步骤：
1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味，再加入五花肉块煸炒至表面微黄；
3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀；
4. 加入适量的水，水面高过肉块，加入八角和桂皮，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟；
5. 焖煮 40 分钟后，将汤汁收干至粘稠状，再加入葱花翻炒均匀即可。 适合人群：适合全家食用。 禁忌：由于五花肉中含有较高的脂肪，因此孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者等人群应适量食用。
2. 清蒸鲈鱼 材料： - 鲈鱼 500 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒 1 汤匙 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 蒸鱼豉油 适量 步骤：
1.将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，斜着切几刀，用盐和白胡椒粉腌制 10 分钟；
2. 葱姜蒜切末备用；
3. 将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，用大火蒸熟，约 10 分钟；
4. 取出蒸好的鲈鱼，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜蒜末即可。 适合人群：适合全家食用。 禁忌：孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者等人群应适量食用。
3. 海鲜粥 材料： - 虾 200 克 - 贝类 100 克 - 鱼片 100 克 - 粥 500 毫升 - 姜片 2 片 - 葱花 适量 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 步骤：
1.虾、贝类、鱼片分别洗净备用；
2. 将虾和贝类放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮 5 分钟；
3. 将鱼片放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮 3 分钟；
4. 加入姜片和葱花，再加入适量的盐、白胡椒粉，继续煮 1 分钟；
5. 将粥倒入锅中，搅拌均匀，继续煮 3-5 分钟即可。 适合人群：适合所有人食用。 禁忌：孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者等人群应适量食用。
4. 椒盐虾 材料： - 虾 500 克 - 椒盐粉 适量 - 葱姜蒜适量 步骤：
1.将虾去壳、去头、去虾线，洗净备用；
2. 葱姜蒜切末备用；
3. 将虾放入热锅中，加入适量的油，煎至两面金黄，取出备用；
4. 将葱姜蒜末放入锅中，加入适量的椒盐粉，翻炒均匀；
5. 将煎好的虾放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮 3 分钟； 6. 取出虾，将汤汁倒入碗中即可。 适合人群：适合所有人食用。 禁忌：孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者等人群应适量食用。
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