【湘菜萝卜干家常做法视频】
配方:
- 萝卜干 500 克
- 酱油 100 毫升
- 料酒 50 毫升
- 白糖 50 克
- 盐 3 克
- 鸡精 2 克
- 植物油适量
做法流程:
1. 将萝卜干切成约 2 厘米见方的小块,用盐水腌制 24 小时。
2. 将腌制好的萝卜干取出,用清水冲洗干净,晾干水分。
3. 将晾干的萝卜干放入烤箱中,以 180°C 烤 2 小时。
4. 取出烤好的萝卜干,放入容器中,倒入酱油、料酒、白糖、盐、鸡精,搅拌均匀。
5. 将调料汁倒入萝卜干中,放入密封容器中,冷藏 2 天即可食用。
适用人群:
适合各个年龄段的人群,尤其适合孕妇、儿童、老年人和素食者。
注意事项:
1. 腌制萝卜干的时间不宜过长,否则萝卜干会变软。
2. 烤箱的温度和时间也可以根据自己的口味进行调整。
3. 食用萝卜干时,尽量不要食用过量,以免影响身体健康。
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