大家好，今天来为大家解答大肉圆子怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括猪肉丸子的做法家庭做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 怎么炸猪肉丸子
2. 猪肉丸子怎么做好吃
3. 猪肉圆子的做法
4. 猪肉丸子的做法家庭做法

怎么炸猪肉丸子

怎么炸猪肉丸子？我看了好多做法总结如下，希望对你有帮助

1.首先我们准备一块肥瘦相间比例尽量是1：1的五花肉，先去皮然后剁成肉泥备用

2.准备腌制五花肉馅，加入一勺盐

（这里量根据猪肉定500g约3g盐，可以根据个人口味来适当增减）加入适量料酒

3.开始搅拌顺着一个方向搅拌摔打上劲将肉馅摔打至黏手即可

4.然后准备葱姜切丝放入碗中加入适量的清水，用力抓抓出葱姜水把葱姜水倒入肉馅中，加入一勺胡椒粉，继续搅拌，搅拌到肉馅完全吸收水份为止，然后放入鸡蛋一个加入适量的玉米淀粉

（玉米淀粉更适合炸丸子）搅拌上劲

5.上锅烧油，油温6成热

（约180度），将准备好的肉馅用手挤出丸子下锅

（切记油温不能低于180度，否则丸子容易散开）肉丸炸至金黄捞出。再将油温大火烧至190度，再将丸子复炸30秒，这样会使丸子表面收紧炸脆，30秒后将肉丸捞出即可

这样一道外酥里嫩的炸肉丸就制作完成了

猪肉丸子怎么做好吃

猪肉丸子很香，不过想要口感更好一些，可以加些莲藕，脆脆的还可以减少油腻感，喜欢的可以试试看哦

需要材料：姜，莲藕，肉泥

（量没有特别要求，可以按照自己喜欢适当的加减量）先将姜切碎放盘备用，然后再将莲藕切薄皮，再切条，最后切成碎颗粒

将切好的姜末和莲藕粒一起倒入肉泥中

（如图1），加入料酒一勺、盐一勺、五香粉一点就好

（也可不放），生抽一勺，麻油一勺

（如图2），再加入淀粉50克左右

（如图3），搅拌均匀后静置20分钟

（如图4）有的说用手的虎口挤出的丸子不圆，会带有小尾巴，那也可以试试这种方法，用勺子挖一勺拌好的馅料放在手里，用勺子配合在手心转一转就会圆的

（如下图），也可以用手揉圆都OK的！

锅中倒油，油温可用筷子测试，筷子放入油中会出现很多小气泡即可

（如图1），观察火候，多用筷子翻一翻面

（如图2），炸一两分钟就可以了，夹一颗尝尝

（小心烫口哦

(?????)）

美味多汁、鲜嫩可口的莲藕肉丸做好了

过年了，喜欢的可以准备起来了哦

猪肉圆子的做法

主料：猪肋条肉

（五花肉）150克

调料：花生油50克,酱油25克,料酒5克,淀粉

(豌豆)50克,味精1克,盐2克,黄酱10克,大葱5克,姜汁5克,青蒜5克,醋5克

做法：

1.葱切丝；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约100克；将五花肉洗净剁成肉末放在一个碗内，加入黄酱、精盐、料酒、湿淀粉用力搅起至黏有劲时，再挤成约20个丸子。

2.用酱油、黄酒、味精、湿淀粉、高汤等与少许醋、姜汁、葱丝、青蒜兑成芡汁。

3.炒锅置旺火，加油烧至八九成热时，放入丸子炸，油温高时，可端离火口片刻，边炸边用漏勺拍一拍，使丸子外表松散，待丸子浮起，即倒在漏勺里，炒锅内留少许底油，倒入芡汁炒浓，然后放入丸子颠翻几下，淋入少许明油即成。

猪肉丸子的做法家庭做法

食材

主料：五花肉500克、葱20克、姜20克、鸡蛋1个

配料：料酒10毫升、生抽10毫升、盐5克、耗油5毫升、五香粉3克、鸡精2克、淀粉5克

做法

1、首先我们把五花肉洗净，剁碎装碗中备用，买现成的肉馅没有自己剁的好吃。

2、葱姜洗净，切成末后，和猪肉末装入一个碗中。

3、碗中加入鸡蛋、料酒、生抽、耗油、五香粉、淀粉、鸡精、盐少许，顺着同一方向搅拌均匀，腌制10分钟。

4、锅中烧水，大火烧开后下入丸子，丸子可以用勺子弄出来很简单。

5、大火再次烧开后，撇清浮沫。

6、水开后转中火，加入盐、胡椒粉、香油少许，盖上盖子炖10分钟。

7、10分钟后出锅撒上少许香菜，装大碗中，这样一道鲜嫩可口的猪肉丸子就做好了。

OK，关于大肉圆子怎么弄好吃和猪肉丸子的做法家庭做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

标签：# 丸子# 猪肉# 圆子# 做法# 肉馅