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这篇文章给大家聊聊关于驴肉馅儿怎么弄好吃的，以及驴肉大葱包子馅的最佳配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
怎样调驴肉馅
驴肉馅的做法；
驴肉肉质细嫩，有补气、补虚的功效。都说“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉有多好吃呢，还是亲身实践一下吧，把驴肉做成馅包饺子还真是味道鲜美可口。
驴肉(适量)
面粉(适量)
芹菜(适量)
葱，姜，盐，调馅料适量
料酒，酱油，味素适量
食用油适量
方法/步骤
面粉加少许盐，用温水和成面团。
2
驴肉切碎剁成肉馅，放入高汤顺一个方向搅拌，使高汤融入到肉馅中（没有高汤可以用水代替）。
3
葱切碎，姜切碎放入肉馅中，加入料酒，盐，调馅料，酱油，味素拌匀，放入食用油拌匀。
4
芹菜摘洗干净，用开水焯一下，放入凉水中过凉，切碎挤干水分放入肉馅中。
5
将芹菜和肉馅搅拌均匀。
6
面团揉成长条，揪成小剂子，压成圆饼。
7
擀成面皮，包成饺子。
8
锅中烧开水，放入饺子，用勺子顺锅边滑动，大火烧开，倒入半碗凉水。
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开锅后再倒入凉水烧开，反复三次，捞出一个饺子用手指点一下饺子肚，皮和馅分开饺子就煮好了。
驴肉大葱包子馅的最佳配方
1.驴肉绞碎，一点点加水搅打上劲，让肉更嫩。胡萝卜、圆葱分别搅碎。
2.驴肉馅中加料酒、生抽、香油、蚝油、盐、鸡精、花椒粉拌匀。
3.加油拌匀。
4.放入圆葱胡萝卜碎。
5.拌匀。
6.面粉发酵好。
7.揉匀排气揪剂子擀皮，包好。
8.放置抹油的蒸屉上二次醒发15分钟，水开蒸16分钟关火，焖3分钟开盖。
9.成品。
驴肉馅饺子馅怎么做
材料：
驴肉末500克、韭菜200克、葱末20克、姜末20克、盐适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、香油适量、胡椒粉适量、蛋清1个。
做法：
1.将500克驴肉末加入适量料酒、生抽、胡椒粉、鸡精、葱末、姜末腌制15分钟；
2.将韭菜择洗干净，切碎；
3.将腌制好的驴肉末放入盆中，加入葱姜末、盐、鸡精、韭菜、蛋清、香油，用手拌匀；
4.将馅料放在冰箱中冷藏30分钟，让其更加入味。
这样做出来的驴肉饺子馅，既有驴肉的鲜美，又有韭菜的清香，味道醇厚美味。
驴肉馅饺怎么做好吃
用料
驴肉：3斤多、花椒：适量、盐：适量
生抽：适量、料酒：适量、黑胡椒：适量
洋葱：两个、大葱：两棵、橄榄油：适量
油：适量、蚝油：适量、猪肥：适量
驴肉蒸饺的做法
1.驴肉和猪肥混合！加少量水
2.在混合好的肉馅中加花椒粉
3.黑胡椒粒
4.接上步骤搅拌均匀加料酒
5.老抽
6.调味酱油
7.调好的肉馅加橄榄油封一下味道
8.把葱花均匀的普在肉馅上面
9.倒豆油
10.搅拌好后就可以根据口味放辅料了！我放的是洋葱
1
1.加洋葱搅拌均匀
12.加蚝油搅拌和盐
13.最后加少量香油提个味
14.出锅
关于驴肉馅儿怎么弄好吃的到此分享完毕，希望能帮助到您。
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