大家好，蒸馒头花卷怎么弄好吃窍门相信很多的网友都不是很明白，包括花卷馒头包法教程也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于蒸馒头花卷怎么弄好吃窍门和花卷馒头包法教程的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 馒头花卷的做法
2. 花卷馒头包法教程
3. 花卷馒头十种做法
4. 发面小花卷的做法

馒头花卷的做法

馒头和花卷都是中式面食中非常常见的一种，它们可以用来夹菜吃或单做早餐。下面我分别介绍一下它们的做法：

馒头的做法：

所需材料:

-面粉500克

-酵母6克

-白糖25克

-温水250克

步骤：

1.把面粉、酵母和白糖混合均匀。

2.加入温水，揉成面团。

3.把揉好的面团放在温暖的环境中发酵，直到面团体积膨胀了1.5倍。

4.把发好的面团揉成长条状，并切成小段。

5.把每一小段揉成球状，然后用手按扁至适当大小。

6.放入锅内，加入适量水，大火蒸10-15分钟即可。

花卷的做法：

所需材料:

-面粉500克

-酵母5克

-白砂糖25克

-盐3克

-食用油15克

-温水250克

步骤：

1.将面粉入到盆中，加入酵母、盐、白砂糖和温水，搅拌均匀。

2.加入食用油，揉成光滑的面团。

3.盖上湿布放在温暖处，醒发30分钟左右，至面团体积膨胀1.5倍。

4.取出醒发好的面团，揉成长条状，分割成小份，每份约30g左右，并按扁。

5.在面片中央划一个口子，将一端往里沿着口子卷成花卷状。

6.放入蒸锅、勿贴，用旺火蒸10分钟即可。

小提示：

1.发酵的时间取决于温度和湿度，一般在30-60分钟间。

2.可以在馒头或花卷上面刷一层油，这样可以让它们更加光滑有弹性。

以上是馒头和花卷的简单制作方法，也许需要一些时间和练习，但只要认真跟随步骤和注意细节，制作出来的馒头和花卷定会美味可口。

花卷馒头包法教程

准备食材：

普通面粉、温水、酵母粉、清水、白芝麻、盐、小苏打、花椒粉、盐、辣椒面

具体做法：

1.和面盆里倒入面粉，温水碗里加入酵母粉用筷子搅拌化开，一斤面粉大约加3-5g的酵母粉，酵母水化开后倒入盆里，再多次少量加入水来和面，搅到里面没有干面粉的时候，把它们揉成光滑的面团，面团揉好后，盖子让它发酵到原来的两倍大。

2.接下来做个芝麻盐，平底锅里倒入白芝麻，再倒入盐，这里用小火翻炒，把白芝麻慢慢地炒香，炒至微黄关火，等白芝麻晾凉后把芝麻碾碎备用。

3.这会儿面团发酵好了，发酵好后是这个样子，现在这个天气两个小时就可以了。

4.碗里面加入大约3-5g的小苏打，和面团均匀地揉在一起，大案板上撒些干面粉，我今天做的比较多，把面团分成三等份，再整理一下揉光滑，用擀面杖擀得薄厚均匀、宽窄相同些，然后在上面刷层油，再均匀地撒上刚才碾碎的芝麻盐，然后这样把面卷起来。

5.切成宽窄相同的小剂子。

6.现在展示花卷的第一种方法，拿一根筷子在小面团中间使劲一压。

7.然后这样从两边往回一翻，这个花卷就成型了。

8.现在展示第二种方法，拿一根筷子先从小面团中间竖着一压，再把小面团翻过来横着往中间再一压。

9.再用手从中间一捏。

10.两手各拿住一端往下一翻就成型了。

11.这个是椒盐口味的花椒。

12.下面再做个辣椒花卷，面片上面均匀地撒上花椒粉和盐，再撒些细的辣椒面涂抹均匀。

13.继续卷起来，再斜着切成大小相同的面剂子。

14.这个是第三种方法，这样侧着立起来，用筷子横着压一下。

15.两手从侧面往下一翻，这个花卷就成型了。

16.现在展示第四种方法，把两个剂子叠放在一起，还是用筷子这样使劲一压。

17.两手从两端往下再一翻，这个花卷就做好了。

18.蒸馍的时候，要在篦子上刷层油，花卷做好后，在篦子上饧半个小时左右再上锅蒸，怎样看这个馒头花卷二次饧发有没有好呢？用手在上面按一下，能立马回弹，就说明二次饧发好了。

19.直接冷水上锅蒸花卷，我今天做的比较多，总共蒸了五篦子花卷馍，开大火蒸，锅里水上汽后蒸二十分钟，二十分钟后，先把笼盖稍微提起一点放下气，等五分钟后再出锅，这个也是馒头花卷塌陷、回缩的一个关键步骤。

20.完成

花卷馒头十种做法

1.从面袋里，舀3碗面

2.面里放酵母，一捏，想更好吃可以放一个鸡蛋

3.酵母一捏放面里，放水活，夏天天比较热我用凉水活的面，开始一边放水，一边搅面

4.把面揉成面团，多揉揉

5.揉好面团

6.盖上盖子开始发面中

7.酵母少放，放一捏就行，放多不好吃，早上发的面，下午面发啦

8.往面里放泡打粉，面碱各一捏

9.各一捏

10.放点凉水化开

11.开始揉面

12.揉成面团，反复揉，才好吃筋道，

13.开始做馒头

14.砍刀馒头

15.馒头放帘子上

16.做花卷

17.放葱花油盐

18.拧花卷

19放帘子上花卷

20出锅

发面小花卷的做法

1、食材：面粉适量、酵母3克、油适量、盐1搓、辣椒面，花椒面适量。

2、准备一个盆放入面，放入酵母。

3、放入清水和成光滑面团，盖上盆，醒发两倍大。

4、准备一个碗放入辣椒面，花椒面，浇一勺热油，搅一搅。

5、取出面团，擀成饼。

6、均匀的涂上一层调好的汁。

7、卷起来，切成3厘米宽的剂子。

8、两个面剂摞起来拿一根筷子压一压，然后拧一拧。

好了，关于蒸馒头花卷怎么弄好吃窍门和花卷馒头包法教程的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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