家常粤菜干锅的做法

小编原创 2023-08-13 00:59:09 -

家常粤菜干锅的做法
干锅是一种经典的粤菜做法，以肉类或海鲜为主要原料，搭配各种蔬菜和香料，烹制出一道香味浓郁、口感丰富的美食。下面是一份家常粤菜干锅的做法，供您参考。
材料：
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 干贝(切丝)10克
- 虾(去壳)100克
- 青椒(切丝)100克
- 红椒(切丝)100克
- 洋葱(切丝)50克
- 大葱(切段)适量
- 姜(切片)适量
- 蒜(切末)适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 生粉适量
步骤：

1. 将瘦猪肉丝用盐、料酒、生粉拌匀腌制15分钟。
2. 将干贝、虾、青椒、红椒、洋葱分别焯水备用。
3. 锅中加入适量食用油，烧热后放入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。
4. 加入干贝、虾、青椒、红椒、洋葱继续煸炒至香味散发。
5. 加入适量生抽、盐、糖、鸡精调味，继续煸炒至干锅均匀。
6. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入葱花、姜末、蒜末，继续煮5分钟，使汤汁浓稠。
8. 用少量水将生粉调成糊状，倒入锅中，迅速翻炒均匀，使干锅表面均匀粘上淀粉糊。
9. 干锅做好后，装盘即可。
干锅的味道浓郁，肉质鲜嫩，口感丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美食。希望您能够喜欢这份家常粤菜干锅的做法，享受美食带来的愉悦。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/55fo5m3cEwLg.html

标签：# 粤菜# 家常# 做法# 干锅