湖南湘菜压锅鸡做法视频

星座梦 2023-07-03 21:07:12 -

湖南湘菜压锅鸡做法视频
配方:
- 鸡腿肉 250克
- 青红椒各半个
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 青红椒洗净切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末煸炒出香味,加入适量的生抽、白糖、鸡精调味。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮10分钟。
7. 加入青红椒块,继续焖煮5分钟,直到汤汁浓稠。
8. 最后,加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
适宜人群:老少皆宜。
注意事项:

1. 鸡肉块腌制时加入适量的淀粉,可以让鸡肉更加嫩滑。
2. 烹制时加入适量的水,可以保持鸡肉的鲜嫩。
3. 青红椒块可以根据个人口味适量增减。

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