(一)德胜门西大街甲5号线美食详细菜谱

1.羊肉泡馍 材料： - 羊肉：500克 - 馍：2个 - 面条：适量 - 葱：适量 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 辣椒：适量 - 八角：适量 - 酱油：适量 - 醋：适量 - 糖：适量 - 盐：适量 - 香菜：适量 制作流程：

1.将羊肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆炒出香味。
3. 加入羊肉块，煸炒至变色。
4. 加入八角、辣椒、酱油、盐，继续煸炒至香味四溢。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮20分钟。 6. 加入糖，继续煮5分钟，直到汤汁浓稠。 7. 将煮好的羊肉和汤汁倒入碗中，放上馍、面条、香菜即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是羊肉爱好者。 禁忌：

1.羊肉属于热性食物，容易上火，因此在食用时要注意适量。
2. 对于一些有哮喘、咳嗽、感冒等症状的人来说，食用羊肉可能会加重症状，应慎重食用。
3. 孕妇、小孩和老人等特殊人群应避免食用过多。
2. 红烧肉 材料： - 猪肉：500克 - 葱：适量 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 酱油：适量 - 料酒：适量 - 冰糖：适量 - 八角：适量 - 盐：适量 - 清水：适量 制作流程：

1.将猪肉切成块状，用开水焯水去血水。
2. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆炒出香味。
3. 加入猪肉块，煸炒至变色。
4. 加入适量的酱油、料酒、冰糖、八角，继续煸炒至香味四溢。
5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮30分钟。 6. 转小火继续煮10分钟，直到汤汁浓稠。 7. 将煮好的红烧肉盛出，撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是猪肉爱好者。 禁忌：

1.猪肉属于热性食物，容易上火，因此在食用时要注意适量。
2. 孕妇、小孩和老人等特殊人群应避免食用过多。
3. 对于一些有哮喘、咳嗽、感冒等症状的人来说，食用猪肉可能会加重症状，应慎重食用。
3. 宫保鸡丁 材料： - 鸡肉：250克 - 花生：适量 - 干辣椒：适量 - 葱：适量 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 酱油：适量 - 料酒：适量 - 糖：适量 - 盐：适量 - 清水：适量 制作流程：

1.将鸡肉切成小块，用开水焯水去血水。
2. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆炒出香味。
3. 加入鸡肉块，煸炒至变色。
4. 加入干辣椒、花生，继续煸炒至香味四溢。
5. 加入适量的酱油、料酒、糖、盐，继续煸炒至香味四溢。 6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮20分钟。 7. 转小火继续煮10分钟，直到汤汁浓稠。 8. 将煮好的宫保鸡丁盛出，撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是鸡肉爱好者。 禁忌：

1.花生属于坚果类，易受潮，因此在保存时要妥善保管。
2. 对于一些有哮喘、咳嗽、感冒等症状的人来说，食用鸡肉可能会加重症状，应慎重食用。
3. 孕妇、小孩和老人等特殊人群应避免食用过多。

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